熏雞豆腐串

熏雞豆腐串，典型的東北小吃，二寸長的干豆腐卷成小指粗，然后在雞湯里慢燉入味，吃時在豆腐串上刷上辣椒醬，撒上香菜碎，再澆上點雞湯，熱氣騰騰的即解饞又暖身。

做法：將豆腐串放在鹵肉或燒雞湯中鹵入味，然后再熏制一下，這種吃的時候一般不帶湯水，冷吃熱吃皆可，口味更濃厚一些，是下酒好菜。