“好吃不過餃子”道出了哈爾濱人對餃子的偏愛。哈爾濱人喜歡吃水餃,尤喜食凍餃子。到年節來到的時候,每家都包出幾蓋簾的餃子凍在外面,隨吃隨拿。
從南方來的人不免產生這樣的詫異,在這么冷的環境下,哈爾濱人仍然吃冰食。不管多冷的天氣,哈爾濱人對冷食的熱愛絲毫不減,愛啃凍豆包、愛啃凍梨、愛吃冰糖葫蘆、愛吃冰棍雪糕,即便是饅頭在臨近年關時也都買回家里凍起來。越冷越吃冷,這就是哈爾濱人的飲食特點。
