哈爾濱的風味飲食遠近聞名。獨具黑龍江特色的熊掌，鼻子，飛龍鳥，猴頭蘑野味山珍，氽白肉血腸，酸菜粉，炒肉拉皮，火鍋等風味菜肴，深受美食家的喜愛。俄式大菜營養豐富，形色俱佳，鮮香酥脆。歐洲風味的大面包，形如鍋蓋，每個重達2.5公斤，是俄式面包。哈爾濱生產已有80多年歷史，為哈爾濱特色食品之一。
此外還有傳統小吃凍餃子，凍果，老鼎豐月餅等，值得一提的是鮮美的凍餃子，哈爾濱人素有吃凍餃子的習慣，尤其在一年中最重要的節日——春節期間，餃子更是不可缺少的主食。
