周口市,河南省轄地級(jí)市,位于河南省東南部,周口其實(shí)是個(gè)很不錯(cuò)的地方,不僅適合去旅游,更是有很好吃的美食,周口小吃一條街特色美食攻略分享,這條美食街讓你一次吃個(gè)夠。
1、胡辣湯,產(chǎn)自周口西華縣逍遙鎮(zhèn),大家常稱(chēng)為逍遙鎮(zhèn)胡辣湯,此湯名震中原,尤其是鄭州,大街小巷都開(kāi)滿(mǎn)了胡辣湯店,是早餐必備之佳肴,胡辣湯的搭檔很多,有油條、油饃頭、包子、水煎包、油餅、肉合等。
2、鄧城豬蹄,是商水縣鄧城鎮(zhèn)有名的一道名吃,可以說(shuō)是無(wú)人不知,豬蹄味道純正,爛至脫骨,肥而不膩,口齒留香。
3、白吉饃,一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無(wú)火色,內(nèi)側(cè)有一線若隱若現(xiàn)的火色線,火色線形成一個(gè)很周整的圓,圓圈內(nèi)有火色自然形成的圖案,很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,饃的外型搭眼一看,其形制,圖案就像一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點(diǎn)雜色,潔白如玉。
4、孔集燒雞,著名的孔集燒雞制作工藝十分講究,主要特點(diǎn)是色亮、形美、肉爛、皮裂、味香等。
5、太康肘子,色澤呈棗紅色,皮筋而爛,肉嫩而不膩,可以說(shuō)是酥爛可口,回味無(wú)窮。
6、孫店熱豆腐,據(jù)說(shuō)源于南宋,又叫大羅圈豆腐,是周口項(xiàng)城市孫店鎮(zhèn)的一道特色小吃。豆腐細(xì)膩潤(rùn)滑,入口即化。
7、關(guān)德功燒雞,是周口市的一道美食,據(jù)說(shuō)源于德州扒雞,其特點(diǎn)就是用手一抖,骨肉分離。
8、蒲菜,是產(chǎn)自淮陽(yáng)龍湖的一道菜,可以與豬肉、魚(yú)肉一同燒制,亦可以炒雞蛋,還可以制作成腌菜。
9、盤(pán)龍鱔,用新鮮過(guò)油炸至金黃,鱔魚(yú)成圓圈形狀,然后再澆上辣椒、花椒炒成的油,味道呈麻辣味,熱吃和涼吃口味完全不同。
10、高集燒餅,燒餅外酥里軟、老少皆宜。