原料：
黃瓜數根；
醬油、糖、味精、干紅辣椒絲和炒熟的白芝麻；
做法：
1、黃瓜洗凈后在每根黃瓜上均勻抹上適量鹽，在器皿中靜置出水。
2、（約半天時間）把腌漬軟的黃瓜擠水后切條，放在無水無油的保鮮盒內，依次放入醬油、糖、味精、干紅辣椒絲和炒熟的白芝麻。
3、鍋內熱油，趁熱潑在黃瓜上。
4、蓋緊蓋子放在冰箱中冷藏，一周即可。
