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角場營元宵

角場營元宵.jpg

河南省鶴壁市浚縣黎陽鎮角場營村有470余戶村民，是遠近聞名的元宵之鄉。

場營村元宵色澤潔白，無雜點，形狀渾圓，柔軟細嫩、皮薄餡兒多、味道甜美，吃到嘴里松軟細膩，有一種清香。元宵餡濃稠香軟，細小的微粒在入口即化的同時也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感細膩黏糯，有彈性。而質量差的元宵入口粗糙缺乏彈性，無明顯的流感，口味常常過于甜膩或者油味過重。

現在，角場營元宵越來越有名，銷往全國各地。被農業部評為“全國一村一品”。

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