靈寶大棗產于河南內黃。河南大棗因品種不一，其所含營養成分及其藥用價值也各不相同。灰棗和雞心棗最著名。雞心棗因其形似雞心而得名。該棗核仁相離，搖之有聲，風味更好，具有活血養顏，補中益氣的功能，是滋補佳品。灰棗個大皮薄，肉肥核小，味如蜜，質地柔軟，彈性較強，受壓后可復原狀；棗肉實在、皺紋淺而細密，皮與核之間無間隙。營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪和糖，鈣、磷、鐵等人體必須的物質。鮮棗中維生素的含量特別高。被譽為“天然維生素小倉庫”。它具有養血、補血、活血、強心、開胃、健脾、舒肝等醫療功能。
