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安游夜光螺

安游夜光螺

　　安游夜光螺 —— 鑫源餃子王

　　　　產自安游近海，新鮮味美。連著螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又帶有一股韌勁，甚有嚼頭。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鮮美，連外地人也能品得出里面的“甜”。

　　

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黃燈籠辣椒醬
在海南飯館吃飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的海南辣醬。海南的黃辣椒醬采有“黃帝椒”精制而成，在全
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三亞鮑魚
　　鮑魚不是魚，體內無骨，背著貝殼，屬貝殼軟體動物，盛產于天涯海角馬嶺港灘珊瑚礁石群，因其貝殼邊緣有九個銀色呼吸小孔，故又有“
11-26 關注：356

鹿龜酒
　　是由于海南著名的中醫貢獻秘方，以海南特產鹿和海龜為主要原料，加多種中藥精制而成的低度補酒。色澤紅亮、味美醇香。在國內外多
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荔枝溝鵝肉
　　荔枝溝的鵝肉遠近聞名，特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的
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東山烙餅
是東山嶺餐廳用獨特方法秘制的烙餅，類似北方的千層餅，但更為香、酥軟、脆。此餅的特點是外皮酥脆，內皮軟潤，香深味美，人吃人贊。有
05-29 關注：339

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