定安年糕

定安年糕剛出鍋的定安年糕香軟、綿甜，入口即化。容器里墊上芭蕉葉，把年糕放置三、四天后，甜味減淡，可即食，有芭蕉葉的香味且頗有嚼勁；年糕的做法多種多樣：蒸,烤,煎,炸,燒,煮,炒樣樣行,既可做主食,又可當甜點。