大蕓豆
大蕓豆產于桐梓縣箐壩大山，分布在海拔1350-1500米地帶，這里地處原始林區外沿，氣候溫涼，土質肥力中等，適宜大蕓豆的生長。箐壩種植大蕓豆已有近百年的歷史，為遵義地區的特產，1957年曾參加全國農業展覽，遠銷海外。
大蕓豆分白色和雜色兩種，白色蕓豆光潤潔白如玉，雜色蕓豆為紫紅、黑色相間。大蕓豆具有子葉肥厚，顆粒碩大，形狀如腎，粒重10克左右，富含淀粉、蛋白質和人體需要的微量元素、纖維素等，具有很高的營養價值，是國宴上的佳肴。同時，也是人們理想的健美食品之一。
桐梓縣箐壩盛產大蕓豆久負盛名，最高年產量約2萬公斤，以后產量逐年下降，近幾年常年產量一般保持在5000公斤左右。目前，市場需求急迫，為發展這一地方特產，應嚴格選種育種，擴大種植面積，使其產量逐年回升。
