主 料
凈土仔母雞、黃牛1。
配 料
姜片、蔥花、黨參。
制作方法
1.仔母雞洗凈改刀成2厘米方塊形，用姜、蔥、料酒加清水下雞塊汆焯，用清水洗凈濾干。
2.牛1同樣方法處理(改刀成2厘米厚片)，處理后的牛1連同雞塊放入高湯加調(diào)料調(diào)味，黨參10克裝入湯盅上籠蒸2小時(shí)。
美食特點(diǎn)
湯汁清香、味濃、有滋補(bǔ)功效。
