金錢橘又名京橘，是貴州省的地方傳統名果，栽培已有三百五十多年的歷史。金錢橘果實較小，一般重量為三十至五十克一個，有圓球形、餅子形、扁圓形幾種。果色有桔紅、橙紅、朱紅幾種。果皮油胞較明顯，有純正的芳香氣味。該品種結果率較高，果實分布均勻，象小紅球似的密布于樹冠內外，在暗綠色葉片的襯托下，更顯得格外耀眼奪目。金錢橘果皮易剝，瓤瓣易分，汁胞飽滿，水分充足，果肉呈櫻紅和牛肉紅兩種Q果實含糖較多，含酸很少；鮮食味甜化渣爽口，加工成的蜜餞和果汁，更是別有風味。
金錢橘實生后代多變異，且變優者少，結果晚，故不采用播種，多以嫁接、扦插和高空壓條進行繁殖。嫁接以拘桔、橙或袖的實生苗作砧木，枝接在3月申下旬，芽接在6~7月份，靠接在5~6月份，成活率均高。高校壓條是在金錢橘植株上選擇壯條，環剝并用潮濕的苔薛、泥炭將其包裹，保持濕潤，一個月后即生根，兩個月后切離每株上盆栽植。扦插于4~8月份進行，硬枝、嫩枝均可，成活后霜降前上盆，并移入溫室。
欣賞價值
金錢橘樹形美觀，枝葉繁茂、四季長青，果實金黃，是觀果花木中獨具風格的上品，為我國廣東、港澳地區春節期間家庭必備盆花。
中醫用途
【異名】盧橘(《漢書》)，山橘(《北戶錄》)。金彈(《溫州志》)，又名：金彈橘(《遵生八箋》)，金蛋(《隨息居飲食譜》)。金橘(《歸田錄》)，又名：羅浮(《甌江逸志》)，牛奶橘(《遵生八箋》)，牛奶柑(《花鏡》)，金棗(《花歷百詠》)，長金柑、壽星柑。
【來源】為蕓香科植物金橘、金彈等的果實。
【植物形態】常綠灌木或小喬木，高達3米。枝密生，通常無刺。葉互生；葉片長橢圓形、披針形或矩圓形，長4～8厘米，寬2～3厘米，先端鈍或鈍尖，葉緣微波狀或具不明顯的細鋸齒，基部楔形，下面密生腺點；葉柄長0.5～1厘米，有狹翅。花單生或2～3朵簇生于新枝的葉腋，花梗長3～5厘米，花徑約1.5厘米；萼片5，綠色；花瓣5，白色，狹長矩形，向下反卷，長約7毫米；雄蕊20～25，基部不規則的合生成幾束；雌蕊1。柑果長倒卵形或長橢圓形，長2～3.5厘米，頂端渾圓，有宿存的花柱；果皮平滑，有光澤，成熟時金黃色，果皮厚，油腺密生；瓤囊4～5瓣，汁多味酸。花期6月。果熟期12月。
【化學成分】金橘和金彈的果實和花瓣都含金柑甙，金橘果實所含的維生素C-80%存在于果皮中。
【取材】此外，同屬植物金柑(韓彥直《橘錄》)(又名圓金柑)，葉較狹小；柑果圓形，果皮薄，瓤囊5～6瓣。亦同等入藥。以上植物的根(金橘根)，葉(金橘葉)、種子(金橘核)亦供藥用，各詳專條。
【功用】化痰止咳，理氣解郁。主治：肺氣不宣，咳嗽咯痰；肝胃氣滯，胸脅脹痛，飲食減少等。
【性味歸經】味甘、酸、辛，性微溫。入肺、胃、肝經。
【用法】蜜漬，糖腌，生食，泡茶或煎湯。
【應用舉例】1.金橘嚼食，用于咳嗽咯痰，百日咳；肺寒咳嗽，可用拍破，同生姜用沸水浸泡飲服；肺熱咳嗽，用本品同蘿卜絞汁服。2.單用鮮金橘生食或蜜漬，或與山楂、麥芽煎水服。用于食積氣滯，脘腹痞悶，飲食減少。3.單用蜜漬金橘，或與佛手、代代花用沸水浸泡，加白糖調味服。用于肝郁氣滯，胸脅脹悶或疼痛。
