花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃�；ㄏＨ夥凼加�20世紀70年代，精選新鮮優(yōu)質的黃牛肉，用多種香料鹵制后，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。其中尤以花溪王記牛肉粉和飛碗牛肉粉為上乘。
