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平壩窖酒

平壩窖酒產于貴陽赴黃果樹瀑布必經之途的平壩區，因注冊商標為金壺牌，故又稱金壺窖酒。平壩窖酒工藝較為獨特，在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上，兼收并蓄，揚長避短，吸收了部分濃香型酒的操作，以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲用小麥和三十余味中藥制大曲，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。

▽平壩窖酒地域特點（產品特色）

平壩窖酒屬其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。風格特點是:酒色清亮透明，酯香幽雅，稍帶藥香，酒體醇厚，入口綿甜，回味悠長。

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