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梧州霉豆腐

梧州霉豆腐 

　　又名霉豆腐渣，是梧州著名小吃，已有幾百年歷史。用豆腐渣加工表面有富于彈性的粉紅色霉菌為上乘、煮熟爽口，有一股獨特的香味。要吸炒、煮、煎等多種吃法，被港澳稱為廣西豬肝。

 
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