青梅(大肉梅)是平桂特產水果之一，種植面積達7萬多畝，年產量2萬多噸。該果青綠色、肉厚、核小、汁多、味酸，富含多種營養成份，總有酸6.0%，蛋白質1.68%，脂肪2.9%、碳水化合物8.5%，以及多種維生素，具有較高的藥物價值，可止瀉凈血、去毒殺菌、生津消食，止渴除疲。青梅是加工鹽水酸梅醋、梅酒、梅沖劑、話梅等上乘原料。
