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長北香糯

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環江“長北香糯”農產品地理標志地域保護范圍包括環江毛南族自治縣馴樂鄉、明倫鎮、東興鎮、龍巖鄉共4鄉鎮52個行政村,東到羅城仫佬族自治縣寶壇鄉,南到本縣大安鄉環界村、洛陽鎮永安村和永權村,西到貴州省荔波縣佳榮鎮,北到貴州省從江縣秀唐鄉、宰便鄉等九萬大山邊緣一帶區域。主要產區:馴樂苗族鄉的長北村、山崗村;明倫鎮、東興鎮、龍巖鄉的高寒山區。長北香糯是珍貴和稀少的谷類作物,因種植保持原種和種植所用肥料唯有豬、牛糞和草灰綠肥,不施其他化學肥料,加上氣候寒冷,故產量極低,畝產在200到300公斤之間。

歷史淵源

據說環江毛南族自治縣自清朝初期種植長北香糯,距今有400多年的歷史。“長北香糯”曾與“環江香粳”、“環江香豬”同為貢品,進貢朝廷。據民國時期的《宜北縣志》產業篇農產記載:“長北香糯米歸谷類,在谷雨節下秧本或亦有立夏時下種,中部氣候寒冷,36天拔秧分種,到九月收谷進倉儲藏,本縣氣候寒冷并晝夜溫差大,每年種農作物只能一造”。因該品種米質特好,群眾一直保持原種種植至今。

產品口感

環江毛南族自治縣長北香糯主要產在環江毛南族自治縣馴樂鄉長北村。由于當地氣候、水質條件限制,肥料以農家肥為主,故長北香糯,米粒碩大,用水浸泡膨脹后蒸熟,晶瑩透亮,香氣撲鼻,甜軟可口,留二、三天,新鮮如初,色香味不變,香糯飄香萬里,聞名全區。用此米煮出的米飯香軟可口,香而不膩。

營養價值

長北香糯谷粒金黃色,顆粒碩大,脫殼后米粒飽滿潔白透明,米飯松軟、糯性強、氣味芳香濃郁,含有維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素,營養豐厚;煮熟的米飯甜軟,糯性強,香氣撲鼻,口感特好,老少皆宜,具有“一家煮飯全寨香”之譽。長北香糯具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗的特點。是居家美食和送禮佳品。

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