宜北香豬
環江宜北香豬產于環江縣境內東北部特定地理區域，具有獨特的特點：兩月齡斷乳豬即可制作烤、臘乳豬或白切食用，皮薄骨細，肉質細嫩，不滑不膩，味道芳香鮮美，深受人們喜愛。
環江香豬含有人體所需的氨基酸20種之多，含量均比普通豬多兩位以上：如谷氨酸含量是普通豬的8倍，能使人聰明的卵磷脂含量是普通豬的4倍多，蛋白質含量17.82%，為普通豬之首；脂肪含量4.3%，比普通豬含量少4倍多，使其食之清甜濃香，味道可口，百食不厭，對人體健康非常有益，可延益壽。
