百色羅漢果，是廣西百色特產，是一種多年生藤本落葉植物，含有豐富的蛋白質、果糖、D－甘露糖（鮮果含量）、多種維生素，具有非常高的藥用價值，雖廣西桂林的羅漢果最為有名，但是百色的羅漢果在當地也享有盛名。
廣西-百色特產-百色羅漢果1
藥用價值
生津解渴：羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等；
潤腸通便：羅漢果入茶，味道甘甜、性涼祛火，常飲有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤腸、通便、抑制哮喘及降血壓等12種以上的保健功效，；
延年益壽：沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染,常年服用，能延年益壽；
適合糖尿病人食用：羅漢果含有豐富的甜味素和多種維生素，其甜度是砂糖的300－400倍，熱量卻極低。因為羅漢果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖體”及少量果糖。由于小腸不會吸收萜配糖體，而被完全排出體外，因此自然不會被轉化成熱量。非常適合糖尿病食用。
去口臭：羅漢果汁還可用于烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之功效。
羅漢果的吃法
糖果飲：羅漢果250克，白砂糖適量。制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
羅漢果粳米粥：羅漢果250克，粳米50克，鹽、味精適量。制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入鹽、味精即可食用。
減肥健身飲料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克制法：1.羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。2.鍋內加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。3.將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲用。
羅漢果八珍湯：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。
