沙蟲(chóng)又名方格星蟲(chóng),形狀似根腸子,粗度一般為5─8毫米,長(zhǎng)度一般5~10厘米。含豐富蛋白質(zhì),味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。 干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)。