公館香山雞嘴荔，果實大（直徑約5公分）、肉爽、核小如黃豆，味清甜可口，遠近馳名。據說明代有一1到石康縣上任，路經公館，將雞嘴荔種遺落于此。但從樹齡看，該樹已有300 多年歷史，1957年公館一烈屬曾將雞嘴荔送給中央1。香山雞嘴荔屬中熟品種，經空中壓株植后三年結果，每年四月開花，七月成熟。雞嘴荔除生食外，可制荔干或罐頭。
香山雞嘴荔的核特別小，尖細尖細的，就像小雞嘴，雞嘴荔也因此得名。香山雞嘴荔果大、核小、皮艷、肉厚爽脆、味甜，營養豐富，口感極佳，品質居荔枝品種榜首，真可謂水果王中之王。香山雞嘴荔枝是國家農產品地理標志保護產品。
香山雞嘴荔枝原產北海市合浦縣公館鎮香山馬拉坡，因果實核小如雞嘴，故稱香山雞嘴荔。據廣西荔技志記述，該品種相傳于300多年前（截至二十一世紀初）。截至1997年，第一代母樹已死亡，第二代母樹樹齡已近100年，僅存一株，樹高6米，冠徑7×14.7米，干周1.80米。經專家鑒定，屬優稀品種。1995年榮獲第二屆中國農業博覽會金獎。
雞嘴荔枝是北海人在夏至最熱衷的一種荔枝。該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似雞嘴，故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。香山雞嘴荔枝適于山地栽培，果大肉厚，核小質優，是同類優良品種中較豐產穩產的優稀荔枝品種。由于果實品質上乘，市場經濟效益較高。
長期以來，雞嘴荔枝一直是地方僅局限于原產地香山村的一個名優品牌，處于“孤芳自賞”的狀態。改革開放以后，特別是進入信息時代，暢通的信息給雞嘴荔枝發展帶來了生機，農業專家運用先進的水果嫁接技術，加快了雞嘴荔枝的繁育，并通過推廣，打破了傳說中“雞嘴不離故土”的神話。現在，雞嘴荔枝遍布合浦鄉鎮、周邊市縣甚至區內外。
合浦縣的公館、曲樟、閘口、石灣、烏家、星島湖等鎮鄉都的大面積種植，面積超過2.5萬畝。境外的欽州、梧州、湛江、茂名等地區，面積也超過了10萬畝。2011年，合浦縣香山雞嘴荔枝產量達5500噸，年產值突破6000萬元，雞嘴荔已成為各地農民致富的好途徑，逐步成為農民致富奔小康的重要支柱之一。
2013年，合浦縣水果生產開發辦公室申報的“香山雞嘴荔枝”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
香山雞嘴荔枝劃定的產地地域保護范圍:合浦縣公館鎮、曲樟鄉、閘口鎮、常樂鎮、石康鎮、石灣鎮、白沙鎮、山口鎮、沙田鎮、廉州鎮、黨江鎮、星島湖鄉、烏家鎮、西場鎮、沙崗鎮等15個鄉鎮273個行政村（居）委會。地理坐標為東經108°51′00″～109°46′00″，北緯21°27′00″～21°55′00″。
