武威市地處北溫帶，氣候溫涼，干燥少雨，日照豐富，土壤肥沃，最適應瓜果蔬菜生長。清乾隆十四年（1749）編撰的《武威縣志.物產篇》中記載的蔬菜的白菜、蘿卜、芹菜、辣椒等26種；瓜類有西瓜、甜瓜等；果品有梨、杏、蘋果等20種。其中還需要有一些名品，如建國前流傳下來的歌謠：“馬兒壩的西瓜洪祥的蒜，海藏寺的大麻賽扣線”。目前，武威市大量上市的瓜果蔬菜，在品種上絕大多數是從外地引進的優良品種，特別是外銷的包心白菜、白蔥、豬大腸辣椒、燈籠辣椒、紅優二號西瓜、紅黃元帥品系蘋果，由于其品質佳美，深受各地消費者的睞。尤其是紅元帥品系的紅元帥、紅星、首紅蘋果，果實形正，五棱突出，著色深紅，光澤鮮艷，品質佳美，香醇甘甜，早在70年代就以“武威三紅”而名揚省內，遠銷香港。近年來，以“金冠”為代表的黃元帥蘋果又在錢國評比中奪魁。“武威三紅一黃”遠銷四川、廣州、上海，并有部分轉口銷往國外。現在，每當清晨蔬菜上市時，在蔬菜市場上，一車車翠綠、金黃、潔白、艷紅、姹紫的各種鮮嫩蔬菜，帶著晶瑩的晨露，散發著田野的清香，被裝上遠方來的汽車，奔向金昌、蘭州、西寧等地。仲秋9月，正是各地西瓜斷檔的時候，皮薄瓤沙的西瓜、香醇醉人的白蘭瓜、黃河密瓜裝上各種車輛，運往全國各地，為人們歡度中秋、歡度國慶增添了更多的情趣。進入10月之后，正值大白菜和白蔥上市，城郊沿著312線國道兩旁，大白菜、白蔥一垛連一垛，東來西往的車輛靠邊一停，要多少，有多少，過完秤，裝上車，再繼續趕馳前方。寒冬臘月，日光溫室中種植的各類蔬菜下來了，特別是此時上市的西瓜，不僅實現了“抱著火爐吃西瓜”的夙愿，也為人們歡度春節帶來了樂趣
(武威)
