經(jīng)常食用可消炎、解熱化痰，對治療肝腹水、糖司法部病等有獨(dú)特功能，是調(diào)劑飲食、健康長壽之佳品，可制作成床子面、蕎剁面、刀削面、涼面、蓬面攪團(tuán)等食用。(慶陽地區(qū))
