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蕨麻哲則

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蕨麻哲則

是將大米煮到七、八成熟,撈出后用冷水沖去面汁,拌以酥油,放籠內蒸熟。另將蕨麻煮熟,食用時在一個盤內將大米飯和蕨麻各盛一半,加上白糖,澆上酥油乘熱吃,味道絕佳。多流行于牧區。

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