舟曲縣位于甘肅省東南部，總人口13.5萬人，其中藏族占32％。境內水、光、肥、熱等自然條件較為豐富優越，有“一山有四季，十里不同天”的立體型氣候特征，冬無嚴寒，夏無酷暑，良好的氣候資源使這塊凈土終年樹木常綠，四季花不敗，八節有鮮果，山山出奇珍，堪稱“隴上桃花源”。舟曲縣地處北亞熱帶和溫暖帶交錯地帶，具有獨特的氣候條件，光照充足、熱量豐富、水肥條件相對較好，具有非常適宜核桃生長發育的優越的自然條件。舟曲核桃果粒大而飽滿，殼體酥脆，果實色白，自古被譽為“雞蛋皮”核桃，利核易剝，甘香可口，營養豐富。
舟曲核桃栽培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城關、八楞、鐵壩、博峪等鄉栽植為多，品種有厚皮，露仁（蛋殼核桃）等，以露仁核桃為佳，果仁飽滿，含油量高。
產地范圍為舟曲縣曲瓦鄉、巴藏鄉、大峪鄉、立節鄉、憨班鄉、峰迭鄉、坪定鄉、城關鎮、江盤鄉、東山鄉、南峪鄉、大川鎮、果耶鄉、八楞鄉、武坪鄉、插崗鄉、拱壩鄉、曲告納鄉、博峪鄉。
舟曲核桃栽培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城關、八楞、鐵壩、博峪等鄉栽植為多，品種有厚皮，露仁（蛋殼核桃）等，以露仁核桃為佳，果仁飽滿，含油量高。
