長沙，別稱星城，湖南省省會。長沙有“屈賈之鄉”、“楚漢名城”、“瀟湘洙泗”之稱，是首批國家歷史文化名城。長沙有馬王堆漢墓、四羊方尊、岳麓書院等歷史遺跡。一年一度去長沙旅游的人絡繹不絕。那么，長沙特產有哪些呢？一起來看看吧！
1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。
2、長沙糕點
長沙生產糕點的歷史悠久，品種繁多，“湘”味殊濃。如春節必食的長沙年糕、易消化吸收的長沙奶糕、甜美又略帶辛辣的長沙喬餅、老少咸宜的長沙牛奶法餅等都是不錯的選擇。推薦長沙凱雪糧油食品公司、沙利文食品廠等等本土老字號企業的產品。一般在超市里就能買到。
3、長沙剁辣椒
在湖南，幾乎家家戶戶都會做一大醬缸子剁辣椒。將紅紅的辣椒放入冰涼的井水中洗凈，再放在太陽下曬干水分，之后將剁好后的辣椒放入調味料兒拌勻后再放在太陽下曬上一天，即可密封保存。做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。對于大部分湖南人來說，剁辣椒是餐桌上必不可少的主角。它既可直接吃，非常下飯，辣得過癮；也可作為調料入菜，味道就不必說了，單就是那火紅的顏色，也能將菜肴點綴得更加秀色可餐呢。一般在超市或市場里都能買到。
4、醬板鴨
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬板鴨是湖南一道名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是長沙風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
5、安化黑茶
安化黑茶產自湖南益陽茶湯透明潔凈，葉底形質輕新。以前一個益陽的同學上學的時候給我們帶過，從那以后愛上了黑茶的味道。
安化黑茶比價養胃，喝多了也不會失眠，是送給長輩很好的養生禮物。
6、君山銀針
君山銀針是中國名茶之一，位于洞庭湖上的君山，屬于黃茶。君山銀針有非常久遠的歷史，早在唐朝，文成公主出嫁時，就將君山銀針帶入了西藏，作為禮物非常的上檔次。
7、洞庭銀魚
庭銀魚是國內外比較有名的品種，營養價值非常的高，具有滋陰補腎的功效。據說雍正、乾隆在微服游江南時，品嘗過洞庭銀魚，給予了很高的評價。
8、中國紅瓷
中國陶瓷藝術源遠流長。興盛于一千多年前中晚唐的長沙窯，成為世界彩釉尤其是紅釉的開創者。這里展示的“中國紅”陶瓷，成功地將大紅色運用到大花瓶上，件件都堪稱國寶級藝術品。如今，“中國紅”陶瓷已被正式定為贈送國際友人的國家級禮品，也備受收藏者的關注。陶瓷是中國的偉大發明，是中華民族的寶貴財富。紅色是全人類最喜愛的顏色之一，因為紅色象征著太陽、生命、豐收、吉祥、如意等一切美好的事物，是贈送友人的佳品。
9、湘繡
湘繡是中國四大名繡之一，起源于湖南的民間刺繡，吸取了蘇繡和粵繡的優點，其歷史源遠流長，可追溯到兩千多年前的春秋戰國時期。湘繡構圖優美，繡藝精湛，富表現力，質感強烈。長沙也建有湘繡博物館以供研究、參觀和銷售。
10、菊花石雕
菊花石雕是長沙市瀏陽獨特的手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成，是中國著名的三大石雕之一，此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。突破平面造型，發展到立體多層花卉，并使人物進入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽菊花石雕技藝精湛，構思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會獎牌。
