老友粉是哪的特產
老友粉是是酸辣粉嗎?老友粉是哪的特產?在我國多地都有銷售老友粉，是我國南寧地區的特產，也是廣受喜愛的特色小吃。
老友粉是哪的特產：老友粉，又叫酸辣粉，南寧特色小吃，被選入非物質文化遺產名錄。
味道咸鮮酸辣，香味濃郁，有開胃驅寒，通竅醒食和興奮精神的作用，常常讓人吃得汗流浹背，辣得痛快而欲罷不能。
材料
主料：新鮮米粉三兩，
輔料：肉末兩大湯匙，酸筍絲兩湯匙，
調料：大蒜泥一湯匙，陽江豆豉一湯匙，蒜蓉辣椒醬一茶匙，香蔥末一湯匙，西紅柿丁一湯匙，米醋，生抽，胡椒粉，砂姜粉少許
南寧老友粉的做法
1、熱鍋，倒入少許油，肉末、蒜泥、豆豉、辣椒醬下鍋中火煸炒，加料酒少許炒至出香味;
2、下酸筍絲和西紅柿丁繼續翻炒，加入米醋、生抽翻炒幾下后加入適量開水加蓋大火燒滾半分鐘;
3、米粉下入大滾的湯中燒開后立即離火，散入香蔥末、胡椒面和砂姜粉盛入大碗即可。
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