長治特產有哪些，想知道長治特產有哪些，那就跟隨小編為你介紹幾種長治特產。
長治特產有：
1、沁州黃小米：沁州黃小米色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，富含人體所必需的蛋白質、
可溶性糖、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，素以“罕見佳肴，上乘佳品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰婦兒、老年人，病弱者的首選補品。用其制作的米飯清香味甜，尤其配以綠豆、大棗等熬制的米湯，清涼下火，滋養體魄，被稱為“新世紀食品”。
2、上黨驢肉：長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制
作創始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨特的風味傾倒“美食家”，享譽古今。驢肉肌間結締組織不甚發達，故俗語有“天上龍肉，地下驢肉”之說。上黨臘驢肉具有較高的營養價值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血癥患者的滋補食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方，并成為皇室貢品。在80年代全國熟肉制品評審上，臘驢肉受到與會者的好評。
3、黃土蛋：精選蘆花雞鮮蛋為主料，以18種中草藥為輔料，經砂鍋浸煮、真空包裝、高溫
滅菌等工藝加工而成的傳統特色美食，深受廣大消費者青睞。
4、平順潞黨參
平順潞黨參，山西省平順縣特產，中國農產品地理標志保護產品。平順縣是的發源地，該縣“寺河關山”一帶奇泉異壤和氣候特殊，為黨參生長創造了得天獨厚的條件。平順黨參的特點是：參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，如橫斷參條，可見明星點點，整體呈“虎頭鳳尾菊花心”，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味。平順黨參最重可達400克左右。人稱“黨參之王”。
平順縣的“寺河關山”一帶到處是紅爐砂土和草、黑土。氣候涼爽適宜。特別值得稱奇的是，這些山谷海拔1400多米，溝溝凹凹大多有山泉涌出。其泉常年如注。捧而口嘗之，別具黨參風味，據說“寺河關山”的黨參療效與此水關系極大。這些奇泉異壤和特殊氣候是平順黨參得天獨厚的生長條件。平順黨參的特點是：參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，如橫斷參條，可見明星點點，整體呈“虎頭鳳尾菊花心”，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味。平順黨參最重可達400克左右。人稱“黨參之王”。
5、潞城甩餅
“甩餅”是上黨地區獨有的一種民間小吃，因起源于潞城，故又稱“潞城甩餅”。明《潞州志》、清《潞安府志》都有“立春、迎春、鞭春及春盤、春餅”的記載。甩餅就是立春時春餅的一個品種，若要卷上肉制品或涼拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白饃”。在潞城一帶民間多用驢油制餅，吃甩餅時再卷上臘驢肉，油汪汪，香噴噴，不軟不硬，回味無窮。做餅的要領：一是和面時干粉、清水比例要恰當。面團扎透扎勻，離盆離手兩不沾。二是操作要利落。制餅時手眼配合，揉劑、搟片、疊折、盤形恰到好處，動作無誤，甩出的餅厚薄均勻，大小同鏊。三是掌握好火候。甩餅必須用炭火�；鸫蟀l黑，火小無色。故在甩餅鏊底下糊一層紅土膠泥，烙出的餅才能達到外焦里軟的效果。
6、清流陶瓷
清流陶瓷產于壺關縣清流陶瓷廠。以歷史悠久、產品新穎、瓷質細膩、質量可靠受到國內外用戶的青睞。主要產品有茶具、酒具、餐具等日用陶瓷。現有20余種產品銷往美國、加拿大、法國、瑞士等20多個國家和地區，年出口量300多萬件。
7、沁州檀山皇
沁州檀山皇小米產于山西沁縣檀山村，原名“檀山爬坡糙谷米”。清朝年間，沁州人吳王典在朝庭做“閣老”官，他將家鄉的“糙谷米”帶到皇宮奉獻康熙皇帝時，把“糙谷米”改叫“沁州黃”。由此，檀山就成為歷代貢品“沁州黃”小米品種栽培和傳播的發源地。
傳說，很久以前，沁州大地發生了大旱，土地干裂，草木枯黃。唯有檀山寺院附近幾株谷子沒有被旱死，并且抽穗開花，結了種子。秋天，老和尚把這幾株谷穗采回去，保存起來。第二年春天，又把這幾個谷穗播種在附近的田里。經過多年的精心培育，不斷繁殖，終于選育成一種品質優、抗旱性強、病蟲害少、生長期適中的優良谷子品種。當時起名“爬坡糙”，用“爬坡糙”碾出來的小米叫“糙谷米”�，F在的沁縣檀山村，松柏隱掩，古樹參天，滿山綠裝，是一座全年無霜期、自然氣候獨特的風水寶地。由于地處太行山區，空氣、土壤、環境對谷物生長非常適宜，正是檀山小米得以世代傳播的天然保障。沁州檀山皇小米，外觀粒粒圓潤，金黃明亮，食用清香可口，營養豐富，是產婦、嬰幼兒、中老年人的食補佳品。因檀山皇小米所含營養成份均高于一般產地的米質含量，并對各種炎癥、高血壓、高血脂等疾病具有一定的預防和抑制作用，雄稱中國四大名米之一。
8、長治山楂餅
山楂餅是長治市的著名特產，已有20多年的生產歷史，產品暢銷到國內外市場。長治山楂餅，是以當地特產優質山楂為主要原料,經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。產品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質酥適度。含糖量為85%，還原糖含量為9%，總酸為1.5%，還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。
