嘉興自古為富庶繁華之地，素有“魚米之鄉，絲綢之府”之美譽。那么嘉興特產有哪些?嘉興特產有哪些?下面介紹嘉興特產。
五芳齋粽子：享有“粽子大王”之稱的“五芳齋”粽子，是嘉興的特產。經歷了七八十年，暢銷不衰。二十世紀初，在張家弄一帶有一些挑擔賣茶葉蛋等物的小販，因生意較好便慢慢擺起了攤子，以后又開起了店。據傳1921年張家弄開起了最早的一爿粽子店，取名"五芳齋"(榮記)。因雞肉粽較出名，便在招牌上畫了只雄雞。這家粽子店里的生意越做越好，引起了其他挑擔人的羨慕，于是在一兩年里又先后出現了兩家粽子店。這三家粽子店競爭激烈，各人自封“正統”分別叫“頂頂真真老五芳齋”(榮記)、“真真頂頂老五芳齋”(慶記)和“首創第一老五芳齋”(合記)。
南湖菱：角圓無刺，綠皮白肉、殼薄味甜，又稱“餛飩菱”、“元寶菱”。另據出土實物測定，種植歷史已有5900余年。清代李符《詠菱》道：“鏡花晝合絲蔓秋，肥角尖涼觸波底”，“素手輕擘，紅碎嫩玉，分嘗便，雪藕也輸甜脆……”，可見，南湖菱贏得了多么美好的贊譽。
平湖糟蛋：又名軟殼糟蛋，已有200余年歷史。據傳清朝雍正年間(公元1730年)有一海鹽平山人試制成功“軟殼糟蛋”，其特點是：蛋殼脫落，蛋膜不破，蛋色晶瑩，形似欖球，蛋白呈乳白色軟膠狀，蛋黃呈桔紅色或黃色。它含有醇厚的酒香，品嘗鮮美，余味無窮。平湖糟蛋先后在“南洋勸業會”、“英國倫敦博覽會”、“南京品物會”上展出，受到中外人士的好評，曾獲巴拿馬國際博覽會金獎牌。現在糟蛋的產量不斷提高，并遠銷港澳及東南亞諸國。
平湖西瓜：早在清光緒十二年《平湖縣志》上就有記載：“西瓜瓤有紅、白、黃三種，產紅霓堰者佳”。現在的“中育一號”西瓜含汁多、瓤甜脆，纖維省，味鮮美，中心含糖量達10~15%，它的成熟期早，瓜質極佳，深受人們喜歡。平湖西瓜以皮薄籽少、細嫩松爽、鮮甜清香、品質極佳聞名海內外，號稱江南第一瓜，也是中國三大名瓜之一。平湖西瓜種植歷史悠久，面積大，產瓜多，且品種豐富。明天啟七年的縣志就有西瓜記載，至今已有300多年。
桐鄉李：李是古今稀有的珍果，也是桐鄉的傳統名果，盛名傳于天下，身價百倍。原因是李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風味獨特，營養豐富，品質極佳為群李之冠。古代是獻給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。相傳李始種于春秋時代。《春秋》杜預注：“吳都嘉興縣西南有城，其地產佳李故名”。原產李的李城，即今桐鄉市百桃鄉桃園村。李7月上旬成熟，其果硬熟時致密，鮮甜清香，脆而爽口，軟熟后化漿液盈溢，有蜜甜酒香。
平湖元青豆：呈橢圓形，皮黑肉青，故又稱皮青仁、黑毛豆，而且顆料粗大、落盤有聲，被列為世界名貴豆種之一。地青豆含豐富的蛋白質、人體必需的七種氨基酸和鐵、鈣、棕櫚酸、磷等微量元素，而且還是中藥品配方的重要原料，既可治盜汗虛弱，又有滋陰，補血、健身之功效。我國民間常把“元青豆燉豬爪”當作史貴滋補佳品，產婦吃了能催乳、補血。
西塘八珍糕：八珍糕選用山藥、茯苓、莧實、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥輔以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆，起初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾健胃，逐成為江南名點，享譽白余年而不衰。如今，古鎮西塘已作為旅游勝地面對四方賓客，西塘人秉承古方，根據各人不同的口味，在八珍糕的基礎上又開發出綠豆燥片、果酥等近十種新品。
海寧皮革：制革業已有70多年歷史。進入本世紀80年代以后，在國家“改革開放”政策的指引下，星羅棋布的皮革服裝廠迅速崛起。發展到1997年末，全市有皮革皮件廠3200余家，“中國十大真皮衣王”2家，中國皮革工業協會頒發的佩掛真皮標志企業31家，年產鞣制皮革(折牛皮)918萬張，皮衣1210萬件，還有箱包、皮鞋、手套、皮帶、票夾等皮革制品，總產值近70億元人民幣，外貿出口供貨值13億元人民幣，成為海寧的一大支柱產業。產品遠銷美國、加拿大、法國、德國、荷蘭、日本、韓國、香港等40多個國家和地區。位于杭嘉湖平原上海寧市區的浙江皮革服裝城，早在1996年就被國家國內貿易部命名為國家級中心批發市場，1997年經浙江省工商局考核，授予三星級文明規范市場稱號。被譽為“中國皮衣之都”。
