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福州有哪些特產

說到吃,大家知道福州有哪些特產嗎?如果大家不知道,就一起和小編來看看吧,小編將為大家介紹下到底福州有哪些特產,希望能給有需要的朋友提供幫助。

福州馬蹄糕:馬蹄糕是福州的傳統甜點小吃。簡單來說,主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,放入特制的模具中,上面撒些荸薺粉,猛火蒸熟就可以食用了。制作非常簡單,吃起來香甜撲鼻、松軟可口。常常散見于各處街頭巷口,來往行人,即買即吃,非常方便。

福清魚丸:福清魚丸是福建省福州市福清市的特產。福清魚丸的外殼質地細膩而富有彈性,食之爽滑豐潤,配上餡料更加可口。

魚丸也叫“水丸”,是福清傳統小吃之一。它和光餅、蠣餅、芋粿合稱福清四大小吃。魚丸味道鮮美,多吃不膩。以前,犬弟姆大魚丸被福清人所稱道。1978年之后,龍田一帶的魚丸遠銷香港等地,備受青睞。

魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉,加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚泥,調進番薯粉,攪勻后擠成小圓球,入沸湯煮熟即可。魚丸顏色如瓷,富有彈性,脆而不粘,為宴席常見菜品。在福清,有“沒有魚丸不成席”之說。海外回鄉探親的華僑一踏上故土,都以品嘗魚丸為快事。

平潭魚丸:平潭魚丸是福建省福州市平潭縣的特產。平潭魚丸保留了魚肉樸素的質地,沒有包餡,是實心的,吃起來滑爽嫩脆。

魚丸為現代人桌上便菜,平潭魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。平潭魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉。加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚泥,調進薯粉,攪勻后擠成小圓球,入沸湯煮熟。

平潭馬鮫魚丸色如瓷,富有弾性,脆而不膩,入口鮮香,聞之既已飽肚,稍加咀嚼,鮮美湯汁溢滿口腔,鮮美觸動每一根神經,即想一口氣吃個肚飽為止。

龍眼:福州名果之一,鮮紅美觀,甜酸可口,大部分都銷往華北市場,福桔皮、核、絡都具有藥效,制成的桔餅有化痰鎮咳、溫胃健脾的效用。

現代醫學實踐證明,它有美容、延年益壽之功效。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

福桔:福州名果之一,鮮紅美觀,甜酸可口,大部分都銷往華北市場,福桔皮、核、絡都具有藥效,制成的桔餅有化痰鎮咳、溫胃健脾的效用。

福桔產地多分布閩江下游兩岸。深秋初冬時節,閩江兩岸層層綠樹,枝頭綴滿紅果,色彩斑斕絢麗,人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔皮、核、絡都具有藥效,制成的桔餅有化痰鎮咳、溫胃健脾的效用。福桔成熟期恰在歲末,福州風俗以“紅”見好,且“桔”與“吉”音似,所以成為民間吉祥物和賀年贈品。
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