馬鞍山的飲食品種很豐富，南北佳肴均匯聚于此，不僅有川、粵、魯等各菜系的名菜，當地的徽菜更是能讓人大飽口福，以長江魚、蝦、蟹為主的長江魚宴是每一位到馬鞍山采石磯的游客所必嘗的，此外，采石磯茶干、黃池醬菜也是當地極受歡迎的特色小吃。馬鞍山口袋鴨是一種與北京烤鴨、南京咸水鴨、板鴨截然不同的美食，口味偏清談，屬于滋補養顏類型的食品，很適合女性，市內有很多連鎖店。
馬鞍山美食推薦
馬鞍山口袋鴨
“口袋鴨”味型為咸鮮味。其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴藥材精制而成，營養豐富、味道純正、開胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。
采石茶干
采石茶干是馬鞍山傳統的風味食品，它精選優質大豆和幾十種輔料經過多道工序制成，口感勁道、細膩，回味鮮美，營養豐富。坐落在采石鎮鎖溪河畔的茶干廠已有數十年的歷史，目前除了生產傳統配料的茶干，還開發了多種口味的豆腐干制品。對于過往馬鞍山的商旅游客，吃一塊茶干，唇齒留香，游一番小鎮，發思古幽情。
黃池醬菜
黃池醬菜產自當涂縣黃池鎮，當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜制作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名，在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于這一帶的香菜，它是用經過晾曬的白菜絲配以辣椒粉、芝麻及多種香料混合腌制而成，放在壇中經年不壞，吃的時候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便覺醇香厚味，微辣中鮮味兒直透舌根，是小酌品茗時的絕配。
