莆田有眾多美味又價廉的本地小吃，如“西天尾扁食”、“鍋邊糊”、“興化米粉”、“包心豆腐丸”、“海蠣餅”、“雞卷”等，街頭巷尾皆可見其身影。近幾年，各種名號的飯店、酒店、美食城如雨后春筍一般涌現出來，城區學園路北段、荔城路北段以及東大路一帶的大排檔應運而生，并且吸引了眾多的“食客”，形成了一條條“排檔街”。
莆田美食推薦
莆田煎包
莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經過發酵的面粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然后放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鐘。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食欲大增。
如今，這種煎包店非常普遍，幾乎各個鬧市都有。
莆田鹵面
樣子有點像爛糊面。但吃到嘴里爛而不糊，軟爛中能吃出面的勁道，湯汁里有濃濃的海鮮香鮮味，配料也蠻多。莆田鹵面是莆田歷來款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。
荔枝肉
莆田的荔枝最為盛名。莆田的風味小吃中的荔枝肉，則是把豬瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功殼狀，經油炸之后，做成紅色的荔枝肉就好像荔枝一樣，再把荔枝肉混入備好的多味鹵料中煮至入味，裝盤時把鮮荔枝作為裝飾圍邊，送上餐桌，會讓人分不清是荔枝還是荔枝肉在誘你垂涎三尺。
一般的小吃店里都可以吃到荔枝肉。
九層粿
九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它不但外觀奇特雅氣，且口感滋潤細膩，吃來松脆，淡甜，最宜小孩與老人，為莆地特有之小吃。
在一般的路邊攤子都可看到。
