南寧沒有特別著名的名菜，以老友粉和粉餃及各種酸品、粥品小吃最為出名。
南寧菜肴屬粵菜系，講究鮮、嫩、爽、滑。南寧小吃選擇眾多。到新疆要吃烤羊肉，來南寧要逛酸野攤”，夸的是南寧的酸品；“久聞荷葉飯，吃后口留香”，贊的就是荷香園的荷葉米飯；“游邕不吃謨觴粥，神仙返去也頓足”，說的是美味的粥品。此外，鍋燒牛雜粉、爽記魚生及第粥、綠豆大肉粽、李子凡的糯米水圓、成香園茶食并稱為邕城飲食的“五虎將”。還有“林有記”、“粉角丸”也是南寧的招牌菜和名點。
南寧美食小吃推薦
老友粉
這是有著百年歷史的面食。據說，幾位老哥們成天泡在一起喝茶，卻發現某位仁兄臥床不起好幾日沒來，茶館老板獻計，烹制了一碗米粉送到病榻前，仁兄被那酸香味刺激得食欲大起，吃完之后大汗淋漓，病癥全無。事后手書“老友常來”牌匾贈與茶館老板，于是世間就有了老友粉。
老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸筍，辣椒，豆豉，吃起來又酸又辣，也叫酸辣粉。在南寧吃老友粉一定會推薦兩家，復記老友粉和舒記老友粉。
到哪兒吃老友粉？
復記老友粉
復記的總店在中山路，有北湖路分店，秀靈路分店，東葛路分店，思賢路分店，瑯東店等，在南寧的大部分地方應該都很容易找到復記，想吃的話可以問路人附近有沒有復記，大多數人應該都很樂意回答。
推薦中山路的總店，雖然人總是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友雜粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以選擇，還有老友炒粉，老友炒面的可以選，價格一般不會超過10塊。在總店特別推薦老友炒伊面，非常好吃。
舒記老友粉
舒記的總店離復記的總店也不算太遠，從中山路出來走向七星路很快就到了，在第一人民醫院斜對面。舒記的分店開得沒有復記那么多，桃源路有，友愛路的南鐵里也有。
七星路的總店人也是很多，周末的時候去吃基本上都要等等才有位置，但是還是很多人愿意等。舒記老友粉的湯沒有復記的那么油，粉比復記的要寬一些。豬肉的話是肉末，牛肉的味道也不錯。一般比較推薦吃煮粉，干撈粉覺得比較一般，也沒有復記的老友炒伊面。煮粉類一般都不貴，不到10塊錢。
亞光老友粉
除了這兩家，南寧還是有很多老友粉店的。在共和路有一家亞光老友粉，也是傳統的老字號。從朝陽廣場沿著共和路走，很快就找到了，從民族大道那邊走就會比較遠一些。晚上飯點的時間去的話排隊的人也比較多。
上面說的三家都是正宗的南寧老友粉，都是專營老友粉的，如果覺得這些環境不是很好，可以到南寧飯店的小嘟來食街去吃，那里的老友粉口碑也還不錯。而另外的在步行街的澳門食街里有一個老友干撈粉，可以去吃吃看，不到10塊錢很大的一碗，味道還不錯，適合夏天吃。
八仙粉
相傳是清宮食譜之一，其配有山珍海味，時鮮八味以上，味道相異相輔。口感鮮滑清爽。八仙粉以鮮滑清爽為特點。可以到中山路的“仙池八仙粉店”品嘗到美味、正宗、量足、可口的八仙粉！
干撈粉
把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。
卷筒粉
用磨成的民漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點是軟滑爽口。
生榨米粉
米團由生米漿和熟米漿兩部分組成。貴在經過發酵。吃的就是其中淡淡的、特別的酸味。那是米粉的原味。
手工榨粉
就是用戳好空洞的布袋置入米團，擠壓后，條狀生粉滑落至滾燙的水鍋里，三兩分鐘即成。
八寶飯
將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。
酸品
南寧有句俗話，“行人難過酸嘢攤”“嘢”在白話里的意思接近“東西”，說白了就是把各種時令果蔬腌著吃，其實南寧的酸嘢攤就像湖南的臭豆腐一樣，從旁邊擦肩而過時，光是那酸酸甜甜的味道就能瞬時激發口水分泌。
檸檬鴨
檸檬鴨是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒，酸芥頭，酸姜，酸檸檬，酸梅，生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。
