汕頭有什么好吃的美食呢？汕頭所在的潮汕地區盛行潮州菜，它是廣東三大菜系之一（其余兩種為粵菜和客家菜）。潮州菜以烹制海鮮見長，從選料到醬碟佐料，都要求新鮮美味、清而不淡、鮮而不腥、郁而不膩。鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸等是潮菜海鮮類的代表名作。
潮州菜的另一特點是善于烹制素菜，粗料細做，清淡鮮美，比較有名的有護國菜、馬蹄泥、厚茹芥菜、糖燒地瓜等。潮州菜的調味配醬也是一流的，不同的菜式都有專門的醬碟，咸甜酸辣，各有講究。潮州特產的醬料有南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，都很有風味，配上一些，能使菜肴更加鮮香。
汕頭特色美食
汕頭比較有名的當地小吃有：老媽宮粽球、西天巷蠔烙、福合埕牛肉丸、新興炒糕、飄香小食店的蝦米筍等，還有南澳島上的多種海產風味。
老媽宮粽球：
汕頭老媽宮粽球是一種很特別的粽子，它借助媽祖信仰的靈光，由一種普通節食，變成一種適宜四時享用的不普通食物。
西天巷蠔烙：
蠔烙為潮汕傳統食品，市場炒賣或家庭膳食均極普遍．1930年前后，楊二首先在升平路西天巷口營業，后來又有胡錦興，姚老四等人相繼在附近繼續專賣．為了生意竟爭，他們各自設法提高烹制技術和質量，形成了馳名海內外的西天巷蠔烙。
福合埕牛肉丸：
福合埕，原來是老市區的一個地名，在20世紀60年代，這里以煤鋪腳陳氏的牛肉丸店為代表的”福合埕牛肉丸”就已遠近聞名
新興街炒糕稞：
早在20世紀40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞。
鹵鵝
他們叫這種鵝為“獅頭鵝”。可能也是形容這個鵝的大吧。一整只鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。
膏蟹
吃的時候如果加點姜汁醋，甜辣醬什么的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實就是什么也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經覺得很下飯了。
手拍牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
