孝感的美食不少,有豆油藕卷、孝感麻糖、“神霖牌”米酒,其中孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃,它以孝感出產的優質糯米為原料,以孝感歷史承傳的風窩酒曲用傳統方式發酵釀制而成,屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨特,孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。
孝感美食小吃推薦
泥鰍湯
泥鰍,被譽為“水人參”,肉質鮮嫩,營養豐富,尤以大悟縣的四姑鎮、夏店、新城一帶所產為佳。用泥鰍煨湯,是湖北省孝感市大悟縣內的一道名菜。
豆油卷
豆油藕卷,俗叫豆油卷,是楚鄉湖北孝感民間傳統風味素菜名饌。因孝感向以盛產優質蓮藕出名,故當地人民素喜烹食各種藕肴。特別每適年節喜慶,幾乎家家戶戶,都少不了要烹制豆油的美味佳肴。
孝感麻糖
“孝感麻糖”是湖北著名的地方風味名點。它以精制糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金錢桔餅等,用傳統的配方精心配制,經過12道工藝流程,32個環節制成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
孝感米酒
湖北省孝感的孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃,它以孝感出產的優質糯米為原料,以孝感歷史承傳的風窩酒曲用傳統方式發酵釀制而成,屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨特,孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。
荷月酥
荷月酥是湖北漢川一帶的風味佳點,人們逢年過節,走親訪友,都要準備它。
二河三蒸
外地客來漢川,都愛吃“二河三蒸”。這也難怪,“二河三蒸”歷史悠久,享有盛名。“二河三蒸”源于何時尚無定論,但必與漢川是水鄉澤國有關。舊時,漢川“一年雨水魚當糧,螺蝦蚌蛤填肚腸”,漁家農戶吃不上粒粒如珠璣的大米,只有用少許雜糧磨粉,拌合魚蝦、野菜、藕塊投簞而蒸以充饑。久而久之,便發展成為湖北的傳統名菜。