臨滄特產(chǎn)有：永康芒果、油雞縱、臨滄土礦、“小黑江”系列產(chǎn)品、簡(jiǎn)帕、蔗糖 、橡膠 、勐永土鍋、莫牙蒲葵扇、永德訶子 、保健蔬菜-觀音菜等。
臨滄特產(chǎn)推薦
簡(jiǎn)帕
簡(jiǎn)帕：簡(jiǎn)帕是佤族男女都喜歡的生活中不少缺少的物品，它既是一種裝飾品又是友誼和愛(ài)情的信物。
"簡(jiǎn)帕"一詞為傣族語(yǔ)，意為掛包，通常稱民族包。云南的傣、彝、哈尼、景頗、佤、傈僳等民族都有生產(chǎn)和使用筒帕的習(xí)慣和愛(ài)好。
簡(jiǎn)帕既是日常生活的必需品，又是精英的工藝美術(shù)品，對(duì)于佤族青年男女來(lái)說(shuō)，更是相互表達(dá)愛(ài)慕之情的信物。假如小伙子收到傾注了姑娘的心血、勤勞和鎦慧的筒帕?xí)r，就是獲得了愛(ài)的信息，需要把自己親手制做的禮物回贈(zèng)對(duì)方。從此兩相歡悅，直到結(jié)成美滿的姻緣。
簡(jiǎn)帕是傣族織錦的一種，從最初的麻、棉紡織發(fā)展到現(xiàn)在的絲、毛和棉混紡。它制作精致，式樣美觀，圖案有彩蝶、孔雀、山茶花、小鹿、大象等，生動(dòng)形象，具有濃郁的生活氣息和民族特點(diǎn)，不僅為邊疆各族群眾所喜愛(ài)，也引起了國(guó)內(nèi)外游客的濃厚興趣，日益成為旅游紀(jì)念品中的搶手貨。
勐永土鍋
勐永土鍋：耿馬勐永鎮(zhèn)特產(chǎn)。勐永土鍋以當(dāng)?shù)靥赜械耐猎现谱鳌鹘y(tǒng)工藝以手工捏成所要的形狀，再用稻草燒成。產(chǎn)品大件可盛水或儲(chǔ)糧谷，中型可煮飯、燒水、煎荼，小型的用以煨藥等。勐永土鍋有煮食物不噴溢，食品清香可口，保溫性能好等特點(diǎn)，深得用戶喜愛(ài)。年產(chǎn)上萬(wàn)件在縣內(nèi)外暢銷，遠(yuǎn)銷往緬甸等國(guó)。
莫牙蒲葵扇
莫牙蒲葵扇：耿馬孟定莫牙寨特產(chǎn)，這里因特產(chǎn)蒲葵葉，用以制作扇子特別有名。蒲葵葉有原生扇形狀、薄、韌性好、耐折等特點(diǎn)。所以蒲葵扇制作工藝精湛、美觀輕巧，既可作室內(nèi)擺設(shè)的裝飾品，又有扇涼實(shí)用價(jià)值。蒲葵扇在廣州交易會(huì)展銷深受歡迎，凡游人到耿馬孟定多買之作為紀(jì)念品饋贈(zèng)親友。
永德訶子
德訶子：永德特產(chǎn)，云南著名中藥材。永德訶子分布于永康河流域，面積13000多畝，年產(chǎn)量占全省一半，品質(zhì)云南居首。1953年首次加工外調(diào)，最高年產(chǎn)70多萬(wàn)千克，行銷27個(gè)省83個(gè)醫(yī)藥公司。訶子，果實(shí)為有核漿果，呈橢圓形，如大棗，色黃褐，味酸澀。藥用有清熱生津，斂肺化痰、澀腸止血、下氣等功用，對(duì)喉炎、腸炎、菌痢、胃炎有療效。
滇紅
云南紅茶又稱滇紅，以滋味濃銳、香氣馥郁為特色，暢銷中外。主要產(chǎn)于臨滄、保山、西雙版納等地、州。云南紅茶有滇紅功夫茶和紅碎茶。滇紅功夫茶的特點(diǎn)是：芽葉肥壯，金毫顯露，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷，香氣馥郁，滋味醇濃，條索均勻，外形美觀。滇紅碎茶是1964年按照國(guó)際品質(zhì)規(guī)格的要求生產(chǎn)的碎型紅茶，如在其中加上牛奶和糖料，乃是上等的營(yíng)養(yǎng)飲品，目前暢銷歐美、日本、中東等地。
豌豆油粉
用米和豌豆加水熬成糊狀，冷卻后成凍狀，切成條加料涼拌了吃，也可直接吃，夏天的首選，非常受鳳慶當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
滄源壁畫
滄源壁畫在滄源縣東北62公里勐來(lái)鄉(xiāng)的山東省巖上，1965年開(kāi)始先后共發(fā)現(xiàn)巖畫10處。面積約400多平方米，可辮認(rèn)圖像1063個(gè)，有人形、動(dòng)物、房屋、道路、村落、山洞、樹(shù)木、舟船、太陽(yáng)、手印及示意符號(hào)等。畫面最大為3x27米，畫圖多為狩獵和采集場(chǎng)面，也有舞蹈、戰(zhàn)爭(zhēng)等內(nèi)容。圖像成暗紅色剪影，用鐵礦粉和粘性動(dòng)物血混合為顏料繪制而成。推測(cè)距今已有3000多年，為原始人類的繪畫藝術(shù)，對(duì)研究云南的民族文體藝術(shù)有重要的價(jià)值，現(xiàn)已列為云南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
編輯本段觀音菜
觀音菜
觀音菜
觀音菜又叫紫背天葵、補(bǔ)血芽，屬半野生蔬菜。可食可藥，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害，不需噴施農(nóng)藥，是綠色無(wú)公害蔬菜的佼佼者，有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。原引自云南昆明世博園（世博會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品）。據(jù)測(cè)定：每100克干物質(zhì)中含鈣1.4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.83-4.63克，銅1.34-2.52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更為突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克；特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫殿；有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，并對(duì)惡性生長(zhǎng)細(xì)胞有中度抗效。
實(shí)踐證明：經(jīng)常食用有治咳血、血崩、痛經(jīng)、血?dú)馓潯⒅夤苎住⒅惺睢⒚装土〖埠屯庥脛?chuàng)傷止血等功效。觀音菜食用方法多樣：嫩稍和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯后涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調(diào)料清炒，還可做餡、做湯。葉片潤(rùn)滑，莖部爽口，風(fēng)味別具一格。煮食時(shí)先用開(kāi)水殺青，再加入蒜、醬油、香油等即可食用。涼拌時(shí)先用鹽處理半小時(shí)，再倒去鹽水，加入糖和醋即可；炒食拌加腐乳，沙辣醬等佐料，風(fēng)味更佳。它野生強(qiáng)，常溫下可鮮儲(chǔ)4-7天不變色，不腐爛，是當(dāng)前最理想的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。為充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，滿足城鄉(xiāng)消費(fèi)者需要，觀音菜具有很好的發(fā)展前景。
編輯本段涼米線
在臨滄，無(wú)論誰(shuí)家辦喪事，誰(shuí)家辦喜事，席上都能見(jiàn)到?jīng)雒拙�的身影。婆婆還說(shuō)：“在臨滄是沒(méi)有涼米線就不成席”每次在席上最好銷的都是涼米線了，往席邊一過(guò)人人碗上都有它。因?yàn)樗崴崂崩笨煽跇O了，所以涼米線就成了臨滄的特色菜了。如果你到臨滄來(lái)的話,一定會(huì)要去品嘗臨滄的特色菜涼米線。
編輯本段蜂蛹
營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地，蜂蛹每公斤售價(jià)高達(dá)400元，成為臨翔區(qū)山里人饋贈(zèng)親朋的又一名特土產(chǎn)。
編輯本段石榴
石榴
石榴
亞熱帶特產(chǎn)水果。石榴科石榴屬小喬木。石榴原產(chǎn)于亞洲中部至近東。中國(guó)于漢代引種，云南已有一千多年的栽培歷史。喜溫喜光，在年有效積溫5000℃、日照1100小時(shí)以上環(huán)境生長(zhǎng)較好。葉對(duì)生，花橙紅色。果實(shí)具草質(zhì)外皮，球形而稍現(xiàn)6棱，子房6室，以薄膜分隔，其上排列多粒有棱角的長(zhǎng)形種子，種子為淡紅色或黃白色。1995年，全省栽培面積5330公頃，產(chǎn)量5萬(wàn)噸，生產(chǎn)于蒙自、會(huì)澤、巧家、祿豐和東川等縣（市）。會(huì)澤綠皮和花紅皮、蒙自甜魯子等為主栽品種，曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。果色艷麗，子粒晶瑩，耐貯藏和運(yùn)輸。除鮮食外，還可制果汁和果酒。果皮可撮鞣料或供藥用。云南石榴多以鮮果行銷省內(nèi)外，部分出口國(guó)外。開(kāi)遠(yuǎn)的"六果液酒"和蒙自的石榴汁清涼飲料，均以石榴為原料加工制成。
編輯本段臨翔相思子
亦稱“紅豆”。豆科。木質(zhì)藤本。枝細(xì)弱。春夏開(kāi)花，蝶形花冠，常淡紅或紫色，總狀花序。莢果長(zhǎng)橢圓形。種子寬卵形，上端朱紅色，下端黑色，可為小飾品。供觀賞。種子有毒，用為嘔吐、殺蟲藥。葉能利尿、治氣管炎；根清暑解表，做涼茶配料。
編輯本段佤族酸肉
佤族酸肉是滄源佤族自治縣小吃。做法是：將牛肉用淘米水泡洗，再用清水洗凈，切片，入缸，加花椒葉、鹽、米飯拌勻，裝入陶罐，壓實(shí)，上蓋。用草木灰與泥巴和泥，密封罐口，腌漬1個(gè)月以上即成酸肉。優(yōu)質(zhì)酸肉，色鮮紅，味微酸，可保存半年左右。在儲(chǔ)存期間隨時(shí)可以取食，但取后仍需蓋嚴(yán)罐口,取出的部分需在三、五天內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。食用時(shí)大多切成薄片，與青蒜同炒。
編輯本段鳳慶餌絲
鳳慶餌絲，一般有煮吃和炒吃兩種吃法。煮吃法是將餌甜切成細(xì)絲．用滾水燙熟，加上鮮肉絲或火腿絲、肉湯或雞湯，佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成。炒吃法是將餌塊卷切成片，雜以鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿、豌豆尖或小白菜及其它調(diào)料、熱油炒熟而成。這種炒吃法，叫做“炒餌塊”，騰沖人又稱之為“大救駕”。
編輯本段鳳慶核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
編輯本段高峰黃牛
鎮(zhèn)康特產(chǎn)高峰黃牛是原始的地方品種，它的特點(diǎn)是抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗劣飼料和粗放管理，繁殖率和成活率高，役用性強(qiáng)，肉質(zhì)好，而且尚未發(fā)現(xiàn)危害生產(chǎn)上的遺傳性疾病，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，有較高的保存和開(kāi)發(fā)價(jià)值。
編輯本段勐庫(kù)大葉茶
勐庫(kù)大葉茶
勐庫(kù)大葉茶
有性群體優(yōu)良茶樹(shù)品種。1984年全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)信定的第一批全國(guó)30個(gè)茶樹(shù)良種之一。原產(chǎn)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。原種種性純度高。主要分布在雙江、臨滄、鎮(zhèn)康、永德、鳳慶、昌寧等縣。中華人民共和國(guó)建立后，廣東、廣西、海南、貴州、四川等省區(qū)曾先后引種大面積栽培。植株喬木型，樹(shù)冠高大，分會(huì)較稀疏，樹(shù)姿開(kāi)張。葉大，長(zhǎng)13.8－21.9厘米，寬5.8－9.0厘米，以橢圓形為主。葉尖漸尖，葉面強(qiáng)隆起，葉片厚而柔軟，葉緣微波，側(cè)脈10－12對(duì)，葉齒疏淺鈍。成葉色深綠，嫩葉黃綠。發(fā)芽期早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，育芽力強(qiáng)。芽葉肥壯，茸毛多，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉百芽平均重121.4克。開(kāi)花盛期在11月中旬，結(jié)實(shí)率低。產(chǎn)量高，在良好條件下栽培畝產(chǎn)150－200千克，最高達(dá)400千克。茶多酚與兒茶素含量高。春茶一芽二葉含咖啡堿4.04％，氨基酸1.66％，茶多酚33.7％；每克茶葉含兒茶素182.16毫克。適制紅茶、普洱茶及綠茶。制工夫紅茶，金毫披露，條索肥壯重實(shí)，香高味濃強(qiáng)，湯色紅艷。制紅碎茶香氣高，滋味濃強(qiáng)鮮，湯色紅艷。制綠茶白毫顯露，滋味醇厚。宜在氣候溫和、濕度大、絕對(duì)氣溫不低于－3℃、土壤深厚肥沃的地方栽種。
編輯本段雷丸
又稱雷實(shí)、竹苓。屬擔(dān)子菌亞門，是一種多孔菌。開(kāi)發(fā)入藥見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》。在云南大部地區(qū)有分布，常生于竹林內(nèi)，長(zhǎng)在竹根上或者竹兜下。呈不規(guī)則球形或塊狀，直徑一般不超過(guò)4厘米，褐色、黑褐色至黑色，剖面白、灰白色，干后堅(jiān)硬。性寒，味苦，有小毒，有效萬(wàn)分雷丸素是可溶于水的蛋白酶，能破壞絳蟲的頭節(jié)，具殺蟲、除熱功效。以雷丸為主配伍的藥劑可治蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等寄生蟲病。
編輯本段牛撒撇
牛撒撇是傣族傳統(tǒng)藥膳佳肴。撒撇，傣語(yǔ)，指牛苦腸內(nèi)一種消化液之類的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直腸、肝、脾、苦腸汁為原料加佐料制作而成。些佳肴風(fēng)味的藥膳價(jià)值在于有助消食，略帶苦澀，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少最為喜歡的好菜，并常以之待客。
