眉山市傳統美食特產、工藝品眾多。著名的有：仁壽黑龍灘全魚席、芝麻糕、干巴牛肉、回鍋羊肉、回鍋魚、文宮枇杷、曹家梨；東坡松花蛋；東坡區的東坡肘子、東坡肉、東坡魚、龍眼穌、眉山臍橙和國優三蘇酒；彭山的彭祖酒、甜皮鴨；洪雅的雅魚、藤椒油、瓦山春酒、道泉高山綠茶和各種野餐；青神的江團、漢陽雞、中巖烤全羊、青神椪柑；尤以東坡肘子、東坡魚、東坡松花蛋、芝麻糕揚名海內外。
眉山特產
東坡松花蛋
東坡松花蛋，又稱東坡皮蛋，東坡彩蛋，眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋，源產于大文豪蘇東坡的故鄉四川眉山，是眉山市的特產之一。東坡松花蛋因其色香味俱佳而長期獨樹一幟，它作工考究，采用傳統方法與現代工藝相結合，制作出來的皮蛋，蛋白晶瑩，透過蛋白里面的蛋黃清晰可見。它味道鮮美，風味獨特，食用后回味極佳，是不含鉛的純綠色食品。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，具有中和胃酸作用，兼具潤肺、清涼、消暑、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效，此外，皮蛋還有保護血管、提高智商，保護大腦的功能。東坡松花蛋營養豐富、風味獨特，且攜帶方便、易于保存，深受海內外朋友青睞，是家庭宴請、旅游、饋贈親友的佳品。
工藝品
眉山市工藝品有：青神的竹編工藝和仁壽的火鳳凰陶瓷工藝品等。
