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白山有什么好吃的美食

白山知名特色美食推薦朝鮮米腸朝鮮族風味小吃之一,采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成,燉江魚江魚一定要到鴨綠江邊吃,魚現釣現殺,又肥又大,新鮮得很。

朝鮮米腸

朝鮮族風味小吃之一,采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成

燉江魚

江魚一定要到鴨綠江邊吃,魚現釣現殺,又肥又大,新鮮得很,烹飪手段很粗放,重點吃那個“鮮”勁。

一鍋出

做“一鍋出”前,先發一盆玉米面,面發好后,灶下填柴。鐵鍋熱后,倒油,放醬油、一干作料熗鍋,倒入豆角(必須是東北特產的油豆角)、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊,鍋內香氣騰騰,主婦端出發好的玉米面,嫻熟地揪出一個個大小均等的面劑子,在兩手心里顛上幾顛,“逗”出玉米的黏性來,然后依次貼在鍋沿上,蓋上鍋蓋,用文火燉半小時后,就可以端鍋上桌了。

豬嘴蘑
主要原料是豬嘴蘑,配料是黃瓜,蔥鹽,味精等。將豬嘴菇加鹽殺菌反復沖洗,然后切片加蒜泥,蔥段,黃瓜段攪拌腌制即可。

吃起來爽口鮮香。豬嘴菇有毒不易多吃,但是營養豐富,可提高人體抗腫瘤的能力,可降血脂,血壓,適當食用有益健康。有痛風者不宜食用。

溫泉煮雞蛋

長白山溫泉煮雞蛋很獨特,雞蛋黃凝固,可是蛋青并不凝固,口感嫩滑,很香。

清蒸松花江白魚

主要原料是松花江白魚,配料是肥肉,油菜,火腿,鹽,蔥姜,料酒等。將蔥姜,料酒,鹽等放入魚肚中擺放于盤中,撒上姜蔥片和鹽,然后將魚放入水燒開的鍋中蒸熟即可。

吃起來鮮美多汁,老少皆宜,含有豐富的蛋白質,維生素等,可以健腦養胃,滋陰補陽。

康熙和乾隆年間先后視察吉林,這道菜都被呈給皇帝,受到大贊,從此便名噪全城,流傳廣泛。

長白山鵝全席

白山的鵝生長在長白山區的江河湖泊之中,饑食山間野草,渴飲泊邊泉水,每當秋季來臨,為了適應高寒氣候,抵御風寒,它便畜毛養身,積蓄了鮮嫩肥美的肉質。遠離都市污染,肉品脂肪含量低,且含多種對人體有益的氨基酸和礦物質,是長白山眾多的綠色食品之一,在全國鵝類肉品中亦是佼佼者。廚師們對白山鵝進行了全面系統的研究,研制整理出一套貼進百姓生活、制做形式多樣、紅白案搭配合理,具有一定藥補作用的純綠色長白山鵝全席。

撫松縣酸菜白肉火鍋

酸菜白肉火鍋說起東北菜,除了那一鍋熱騰騰的亂燉,酸菜的魅力自然是無法抵擋,東北的冬天是離不了酸菜的。東北酸菜是用當年新收的大白菜,經過日曬后漬制而成的。東北人食用酸菜的方法有很多,幾乎可以做到一桌菜,盤盤都有酸菜。

撫松縣長白山珍宴

長白山珍宴以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料,集中國傳統宴席之薈萃,加以精細烹制而成。

撫松縣長白山鵝全席

白山的鵝生長在長白山區的江河湖泊之中,饑食山間野草,渴飲泊邊泉水,每當秋季來臨,為了適應高寒氣候,抵御風寒,它便畜毛養身,積蓄了鮮嫩肥美的肉質。遠離都市污染,肉品脂肪含量低,且含多種對人體有益的氨基酸和礦物質,是長白山眾多的綠色食品之一,在全國鵝類肉品中亦是佼佼者。廚師們對白山鵝進行了全面系統的研究,研制整理出一套貼進百姓生活、制做形式多樣、紅白案搭配合理,具有一定藥補作用的純綠色長白山鵝全席。

撫松縣朝鮮米腸

朝鮮族風味小吃之一,采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。

鐵鍋燉

到了白山,即便你不知道鐵鍋燉是什么也并沒什么興趣,但你還是一定會走進一家鐵鍋燉餐廳吃上一頓鐵鍋燉。不為什么,只是因為白山的鐵鍋燉餐廳實在是太!多!了!隨便走幾步都有可能遇上一家鐵鍋燉的餐廳,能開這么多至少說明它真的是很受歡迎吧。鐵鍋燉是地道的東北菜,燉魚燉肉什么的都有,建議找家帶炕的餐館,冬天坐在炕上吃鐵鍋燉簡直不能更贊。
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