綿陽知名特色美食推薦油旋子鍋魁油旋子鍋魁是綿陽十分具有地方特色的美食，在鍋魁的中間的是鍋魁頭，長得好似龍的眼睛，順著龍的眼睛，把鍋魁逐步層層的旋開。
油旋子鍋魁
油旋子鍋魁是綿陽十分具有地方特色的美食，在鍋魁的中間的是鍋魁頭，長得好似龍的眼睛，順著龍的眼睛，把鍋魁逐步層層的旋開，油旋子鍋魁便可成形。這道點心的外形獨具特色且好看，外部呈現出金黃的色澤，可口而帶有咸香味，從里至外都是酥，咬下去便是滿口的酥脆，讓人吃了不會忘記。油旋子鍋魁價格適宜，在綿陽十分常見，也深受當地人的喜歡。
席涼粉
綿陽席涼粉，是綿陽的著名特色小吃。細滑而不斷，爽口化渣，味濃香麻辣，與綿陽米粉同為綿陽著名小吃。
梓潼片粉
梓潼片粉是綿陽梓潼極具鄉土風味的小吃。其外表呈嫩綠色，咬起來柔滑并且富有彈性，整道菜看起來有分明的層次，十分的清爽。正如有人所說，梓潼片粉就如同梓潼當地的民風一般，淳樸而又剛柔并濟。梓潼片粉的做法是按照民間的傳統工藝的，用清甜的井水制作。在配料方面，多是以麻辣酸為主，比如辣醬、享有、窩油高醋等，冷食熱食皆宜，深受當地人民的喜愛。
綿陽米粉
綿陽米粉采用大米為原料，形如面條，味道鮮香滑嫩，湯鮮味美，米粉爽滑可口。做法簡單，將米粉在開水中冒熱，用用竹漏勺出，澆上美味鮮香的湯料即可。
北川羌族自治縣米粉
米粉是四川省綿陽市北川羌族自治縣的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對辣味的需求。
北川羌族自治縣鍋魁
鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細制作，特別是在和面上。好的和面師傅做出來的鍋魁口感酥脆，十分值得一嘗。
北川羌族自治縣北川臘肉
北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產。北川臘肉采用北川傳統工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應現代人對營養健康飲食的需求。
北川羌族自治縣九大碗
“九大碗”，也叫做“九斗碗”，流于四川各地。成都平原農村的地區風俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。舊時，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。后來發展演變為上九道菜，依次順序為：一、干盤菜；二、涼菜；三、炒菜；四、鑲碗；五、墩子；六、膀；七、燒白；八、雞；九、湯菜。
江油市川味花椒肉
川味花椒肉是當地特色冷菜，麻辣干香，顏色金紅，冷吃*，佐以白酒，真當是偷得浮生半日閑。
江油市江油燒肥腸
江油燒肥腸是非常出名的,是江油的特色小吃之一，當地人非常喜歡吃肥腸，做出來的肥腸色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。
江油市米粉
由于江油與綿陽很近，所以綿陽米粉就轉戰江油。由于價廉物美很受歡迎，米粉店鋪很是常見。
江油市蛋烘糕
江油的蛋烘糕跟成都的很不一樣。口感是軟的，加各種奶油或果醬或榨菜絲絲，還有特制的一種粉，非常好吃。
