丹東知名特色美食推薦寬甸滿族自治縣小雞燉蘑菇這是寬甸當?shù)仉u,寬甸的野生菌類(山蘑菇)也算的上是寬甸的一道特色美食,其實以松樹傘,榛蘑等等為代表,營養(yǎng)也是非常豐富。
寬甸滿族自治縣小雞燉蘑菇
這是寬甸當?shù)仉u,寬甸的野生菌類(山蘑菇)也算的上是寬甸的一道特色美食,其實以松樹傘,榛蘑等等為代表,營養(yǎng)也是非常豐富,而且也是送禮饋贈的不二選擇!
寬甸滿族自治縣殺豬菜
寬甸的殺豬菜跟別的地方的有所不同,寬甸人吃的是熱鬧,蒜醬涼肉,灌血腸,下貨,炒五花肉,大梁骨,豬頭肉(2月2必備),豬蹄爪(這個一般家庭的傳統(tǒng)是過年的時候吃),甚至豬尾巴,豬皮凍都能被做成上等美食。
寬甸滿族自治縣土豆牛肉煎鍋
寬甸煎鍋在寬甸的大眾飲食消費群體中占據(jù)領(lǐng)先者的地位,寬甸煎鍋以土豆牛肉煎鍋為代表,還有雞心鍋,酸菜鍋等等,搭配啤酒一起喝,是人間美味。
黃蜆炒米叉子
由“酸湯子”演變而來,色澤金黃,口感筋道,鮮美爽滑,味道干香。主要原料是:黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、元蔥、蒜沫、香油等。富含粗纖維、蛋白質(zhì)等,配上韭黃,與米叉子合炒或合煮,經(jīng)濟實惠,是金秋時節(jié)的良好選擇。
凱萊銀絲羹
丹東名菜,以海參、蝦仁、豆腐、鮑魚、百靈菇、發(fā)菜、冬筍為原料,秘制湯汁煲制而成。湯汁美味,口感爽滑香甜,色澤光亮。營養(yǎng)價值也很高,富含蛋白質(zhì),養(yǎng)顏潤肺功效顯著。對于產(chǎn)后的婦女恢復,老年人居家調(diào)養(yǎng)都是很好的選擇。
燜子
涼粉已有數(shù)百年歷史,丹東人將涼粉發(fā)揮到高點,做成了燜子。以涼粉、麻醬、蝦油、蒜泥、白醋為原料精心制作而成。富含粗蛋白、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等,營養(yǎng)豐富又不失爽滑口感,夏秋之際,來一碗燜子,是件多么愜意的事啊。
寬甸滿族自治縣燉蛤蟆
寬甸的蛤蟆標簽有很多,味道上乘,做法多樣,營養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏,甚至在蛤蟆的高產(chǎn)季節(jié),送禮送活蛤蟆也是很常見的事情,蛤蟆分公母,公蛤蟆和母蛤蟆的價格差距也很大,往往母蛤蟆才是大家的*,母蛤蟆因為肚子里的籽和其非常豐富的營養(yǎng)價值以及后期加工出來的蛤蟆油所著稱,而寬甸的蛤蟆也常常是寬甸人招待客人必備的桌上一道主菜。
花開富貴葉子魚
丹東水資源豐富,花開富貴葉子魚在丹東享有盛名。形如葉子,色澤亮麗,口感滑嫩。主要原料:草魚、西紅柿、有才、胡蘿卜等。草魚含有大量人體所需微量元素,富含蛋白質(zhì),老人、小孩尤其需要補充。