排骨藕湯
湖北人家，家常的湯，由新鮮的排骨和鮮嫩的藕燉制而成，味道鮮美，值得一嘗。
炸藕夾
素有“千湖之省，魚米之鄉”美譽的湖北，盛產蓮藕，且聞名全國，無論是涼拌、熱炒，還是蒸、燉、炸、烤，湖北人對吃藕總是情有獨鐘，逢年過節或是婚慶喜宴，湖北人更是少不了這道保留菜肴炸藕夾。
熱干面
熱干面是武漢較為著名的食物之一，并成為全國的小吃代表中占有一席之地的代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。
粉蒸肉
“粉蒸肉是湖北的傳統名菜之一，以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。
