玉樹知名特色美食推薦青海炮仗面青海特有風味食品。形似炮仗，面條勁道彈韌，輔菜香辣爽口。主要食材：高筋面粉、牛肉、青尖椒、紅尖椒、菜瓜、卷心菜、粉條、豆腐干、油。
青海炮仗面
青海特有風味食品。形似炮仗，面條勁道彈韌，輔菜香辣爽口。主要食材：高筋面粉、牛肉、青尖椒、紅尖椒、菜瓜、卷心菜、粉條、豆腐干、油、鹽、生抽、花椒粉、胡椒粉、草果粉、小蔥。口味獨特，喜歡面食的朋友一定要嘗嘗這道西北美食！
玉樹肋巴
這道美食相信會給很多人留下深刻的印象，它先把羊排骨煮到半熟，再刷上醬，在炭上燒烤的風味肉串，做法和土耳其烤肉類似。但是玉樹地區特有的肉質和調料讓它別具風味。路過街邊攤位時，不妨買上一串，邊吃邊玩，豈不樂哉？
羊腸面
羊腸面是青海常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。
清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉土味，在內地很難吃到它。
