安陽知名特色美食推薦安陽粉漿飯安陽粉漿飯是利用粉漿、小米、鹽、野菜經過熬制而成,具有酸香的味道,無論在大街小巷還是大小飯店,都可以品嘗到這道美味。
安陽粉漿飯
安陽粉漿飯
安陽粉漿飯是利用粉漿、小米、鹽、野菜經過熬制而成,具有酸香的味道,無論在大街小巷還是大小飯店,都可以品嘗到這道美味,被稱為安陽的“三大寶”之一。由此可見安陽粉漿飯在當地人民心中的地位。
食材:粉漿、小米、野菜、花生、大豆、麻油、食鹽等
營養價值:安陽粉漿飯經濟實惠,同時開胃又清熱敗火,具有很高的營養價值,適合一般人群食用。
安陽血糕
安陽血糕
安陽血糕是一種利用蕎麥面和豬血為主,通過蒸制而成的糕點,做好之后切片并經過油炸,香味四溢,之后抹上蒜汁使用,味道更佳。
食材:蕎面、豬血、油、蒜等。
營養價值:安陽血糕是一道營養豐富、口味獨特、好吃易做、酥香爽口的食物,廣受好評。
扣碗酥肉
扣碗酥肉是一道河南安陽的漢族名菜,屬于當地飲食的代表菜品,此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。扣碗酥肉選材是在豬的上半身,因為這里的肉比較嫩,肥瘦相煎。
安陽相州皮渣
安陽相州皮渣是安陽的三大寶之一,由于其吃法種類繁多,味道勁道,口感爽滑、香氣逼人,因此頗受當地居民及游客的喜愛。安陽相州皮渣有渣扣碗、皮渣燴菜、涼調皮渣、生煎皮渣等,可以滿足各種口味的百姓。
食材:粉條、蔥、蒜、蝦皮、紅薯淀粉、油、鹽、香油、姜等。
內黃紅棗
內黃紅棗是內黃縣生產的大棗,距今已有千年歷史,并被稱為”中國名特優經濟林――紅棗之鄉”,因此,內黃大棗早已名聲在外。
營養價值:內黃大棗富含果酸及各種氨基酸、維生素及微量元素。能夠補氣補血,潤心止咳、滋補五臟等功效。同時,紅棗含有豐富的糖類和蛋白質及多種維他命,因此具有很好的醫療效果。適合所有人吃,是一種高營養的健康食品。
內黃灌腸
內黃灌腸,是內黃縣特有的地方風味小吃,它美味爽口,味道特別,很受當地居民及游客的喜愛,具有很高的營養價值,有補血、壯筋骨等功效。
食材:豬血、面汁、香腸、豬腸、粉腸、油等。
楚旺扒糕
楚旺扒糕是楚旺鎮的特色小吃之一,如今已有百年歷史,深受當地居民及游客的喜愛。
食材:蕎麥粉、芥末、蒜、醋、香油等。
營養價值:楚旺扒糕是一道味道鮮美的風味小吃,具有健脾胃的作用,同時由于調料的豐富,因此味道酸辣爽口,香味撲鼻,適合一般人群使用。
老廟牛肉
老廟牛肉是一種經過特殊加工的牛肉,被稱為中華一絕。其中老廟牛肉所用的佐料多達15種,湯汁也是利用陳年老湯,經過木炭火煮而成,并經過嚴格的工藝制作和包裝,距今已有三百多年歷史。
營養價值:老廟牛肉是一種經過獨特方法制成的牛油,無油無骨,不含其它添加物,同時攜帶方便,能長期保持,而且含有豐富的蛋白質和少量脂肪,因此適合一般所有人使用。
林州市臨淇水煎包
臨淇水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美。
林州市雞蛋面疙瘩湯
在林州,有人生病,家里人就做雞蛋面疙瘩湯給病人喝,根據病人口感,或調以白糖,或加油鹽醬醋。雞蛋面疙瘩湯營養豐富,易于消化,還可以滋養脾胃,完全無污染、無添加劑,很有利于病人康復。
林州市鹵面
鹵面是當地人的主食之一,食用方便快捷,很方便外出辦事的人食用,而且香而不膩,干而不柴,百吃不厭。
林州市大燴菜
大燴菜是當地的很普通的菜肴,制作簡單,口味鮮美、醇厚,是把各種菜依次放到鍋里一起炒熟,具有油而不膩,咸淡可口的特點。