云林縣知名特色美食推薦排骨飯當地有家小吃,排骨飯特別香,尤其排骨,采用了先煮后鹵的方式,充分將醬汁浸透到肉質里,再用不同的火候去烹飪,使其口感鮮嫩可口。
排骨飯
當地有家小吃,排骨飯特別香,尤其排骨,采用了先煮后鹵的方式,充分將醬汁浸透到肉質里,再用不同的火候去烹飪,使其口感鮮嫩可口,來這里就餐的人絡繹不絕。
當歸鴨面線
云林縣的土庫鎮中正路有個名字叫魏家當歸鴨面線店,這家的當歸鴨面線非常正宗,據說有50年的了歷史,其湯是祖傳秘方制作,面線是純手工制作,做出來的面線非常可口有勁道,深受國內外的游客們的親睞。
天婦羅
天婦羅,一道源自日本的油炸類食品。主要原料是:面粉、雞蛋、水、魚蝦、時令蔬菜,入油炸至金黃色,吃的時候蘸上醬油和蘿卜泥調成的汁,香而不膩,鮮嫩美味。當然,它并不是一種食品的特指,而是這類油炸食品的總稱,所以,您可以嘗到各式的天婦羅,大飽口福。
紅燒豆枝焿
紅燒豆枝焿常見的做法不外乎素豆包或切片炒肉絲制作而成,而當地有家名叫天送小吃店的做飯則是用豆皮切絲、肉絲、紅蘿卜以及鴨蛋酥等一起熬煮并加以勾芡,然后滴少許烏醋,非常美味,深受顧客們的喜愛。
麻糬
麻糬是一種糯米制的食物,相當軟而有黏性,看起來接近圓形。正莊的麻糬是采用西螺圓米為原料,經過各道工序,有甜味麻糬,還有包了各種口味餡的五香咸味麻糬。正莊麻糬口感筋道,風味各異,能夠滿足不同喜好的顧客,深受國內外游客們的親睞。