梧州知名特色美食推薦龜苓膏龜苓膏是梧州著名的特產，具有很好的食用及藥用功能。原料：：龜板、土茯苓、苦蔘、荊芥穗、黃芪、雞骨草等二十余種中藥材。
龜苓膏
龜苓膏是梧州著名的特產，具有很好的食用及藥用功能。
原料：：龜板、土茯苓、苦蔘、荊芥穗、黃芪、雞骨草等二十余種中藥材。因此味道有點苦。
營養價值：龜苓膏能夠清熱解毒、健胃整腸、治療便秘、改善體質、延年益壽等。
做法：龜苓膏冰凍之后，加入蜂蜜你或奶等食用，味道則清爽可口，同時還能夠做成各類飲料或水果色拉，或者是冰淇淋等，也能將其與蓮子、西米露、銀耳、綠豆等一起煮食，則成了營養的飯后甜湯。
梧州紙包雞
梧州紙包雞是通過將雞隔著紙浸炸的方法，牢牢鎖住雞肉及調味料的原味，從而使得雞肉能夠保持其原有的營養，雞肉也更佳嫩滑，鮮美而不膩。
原料：土家雞、陳皮、草果、紅谷米、醬油、老抽、料酒、古月粉、蔥等。
隨著人們生活水平的提高，對食物的要求也越來越高，因此只有美味而又營養的食物才能夠一直得到人們的青睞。而梧州紙包雞同時具備了這兩種要求，成為了梧州特色美食的引領者，深得梧州人民及游客的喜愛。
艇仔粥
艇仔粥是梧州的特色美食之一，正宗的艇仔粥需要在艇仔上制作并且品嘗，艇仔粥因此而得名，頗有意境。而艇仔粥本身又具有味道鮮美，營養價值豐富等特點，因此越來越受廣大消費者的喜愛。
原料：粳米、蝦米、魚片、油條、蛋絲、蔥花、浮皮、蘿卜、芹菜、海蟄等。
營養價值：由于艇仔粥原料豐富，因此具有豐富的蛋白和維生素，而花生則富有豐富的脂肪，因此艇仔粥是一道美味而又營養豐富的特色美食，適宜一般所有人使用。尤其在夏天食用，具有養生調理、開胃健脾的功效。
冰泉滴珠豆漿
冰泉滴珠豆漿是梧州的一種特色美食，是利用當地優質黃豆及當地的”冰泉“水浸泡之后而磨成的豆醬，顏色乳白潤滑，滴如串珠，味道濃厚醇香，甘甜爽滑，更有許多外國友人慕名而來。更有”不飲冰泉豆漿，不算到過梧州”之說。
推薦店鋪：在梧州市區河西的冰泉豆漿館，味道醇正，價格也不貴。
營養價值：豆漿中含有豐富的蛋白質，磷脂，為生計及人體所需的礦物質，能夠預防高血脂、高血壓、動脈硬化等。多喝新鮮的豆醬還能預防老年癡呆、預防氣喘病、延緩衰老等。
鴛江牌月餅
鴛江牌月餅是梧州市的特色美食，該月餅為其特質的廣式月餅，顏色金黃且具有光澤，味道獨特鮮美，入口爽滑而又不膩，皮薄料足，曾并多次評為省級優質產品。
鴛江牌月餅種類繁多，有五仁月餅，白蓮蓉月，羅漢果，黑芝麻月餅，蛋黃月餅，叉燒月餅，蓮蓉素月，雙黃蓮蓉等。頗受人們的喜愛。
龍虎鳳燴
龍虎鳳燴是一種利用蛇肉味主要佐料，貓肉、雞肉、魚肚及冬菇、木耳等為輔料的雜燴菜肴，其中龍虎斗的配料多種多樣，營養豐富，尤其適合在秋冬季節使用。是一道梧州的傳統特色美食。
食材：蛇肉、貓肉、雞肉、冬菇、木耳、陳皮、白菊花、姜、白酒、蔥、蒜、香菜、淀粉、麻油等。
適宜人群：一般所有人。
生炒田螺
生炒田螺是梧州的一道特色美食，在各個大小飯店都能吃到。配以不一樣的輔料則可以做出口味各異的生炒田螺，符合多數人的口味。
食材：田螺、蒜、酸筍、都吃、辣椒油、鹽、料酒、蔥、蒜、紅辣椒、生姜、米酒、花生油、青辣椒等。
生炒田螺是一道需要掌握好火候的食物，只有火候到位，才能使螺絲肉入味，同時又很簡單的洗出來，一家人圍坐在一起吃生炒田螺，簡直是一種享受。
岑溪市岑溪田螺
風味獨特的岑溪田螺，以鮮、香、酸、辣深受岑溪小伙伴的喜歡，只有岑溪人做的才正宗。
岑溪市滑肉腸粉
滑肉腸粉又名“豬腸粉”，因形似豬腸而得名，制法是先用一張卷粉卷上滑肉，卷成一條后再切成約8厘米長的小段，上蒸籠蒸熟，出籠后，澆是生油，熟油，糟辣醬，海鮮醬等佐料即成。
岑溪市岑溪豆腐釀
岑溪有一道鮮美可口的特色菜－－煎豆腐，本地又稱“豆腐釀”。這特色菜從何時開始，已無從可考，起碼有百多年的歷史了。如今，還是家家戶戶逢年過節，招待客人不可少的“傳統保留節目”呢！外地的朋友每到這里，也一定會點這一道特色美味。
岑溪市螺螄粉
螺螄粉是廣西岑溪的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成，十分值得一嘗。
