海東知名特色美食推薦焜鍋饃饃焜鍋饃饃因為是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故稱“焜鍋”。主要原料是發(fā)面、菜油、紅曲、姜黃、香豆粉。烙出的焜鍋饃饃，綻開如花，外脆內(nèi)軟。
焜鍋饃饃
焜鍋饃饃因為是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故稱“焜鍋”。主要原料是發(fā)面、菜油、紅曲、姜黃、香豆粉。烙出的焜鍋饃饃，綻開如花，外脆內(nèi)軟，色彩鮮麗，異香撲鼻。省時，省事，制作單間，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。
爆燜羊羔肉
高原一絕，到了海東，一定要嘗嘗。主要食料：出生15天左右的羊羔、面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等。其肉細嫩，色澤暗紅，辣酥爽口，芳香柔軟，聞之芳香，嚼時柔軟，入口不膩，營養(yǎng)豐富，有補益壯身之功。
羊腸面
羊腸面是青海省省會西寧地區(qū)常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。羊腸分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過調(diào)味制作而成的。食時，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細脆餡軟，面條悠長爽口，夏天吃涼，冬日吃熱，實屬實惠之小吃。
手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，相傳有近千年的歷史，多為牧民們食用，真正成為馳名全國的美味是20多年前的事。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全，現(xiàn)青海各地飯店已把手抓羊肉列為青海風味名菜之一。
