今天的收獲不止這一樣，早晨的時候，收獲了南瓜餅，一直想做，因為家里不吃南瓜，所以，也沒這個機會實現愿望。前天買了一塊五角錢的南瓜，煮了一次南瓜粥，剩下的一塊在冰箱里，就盤算著實現做南瓜餅的愿望。
早晨做了十五個南瓜餅，我吃了兩個之后拿到單位，被一位老大姐一口氣的給吃玩了，可見，這南瓜餅好吃的程度。另外一同事來玩了，只剩下圖片讓她看了。
南瓜餅
主料：南瓜糯米粉面粉
配料：白芝麻白糖紅豆沙（可以二選一，我用了兩樣，結果太甜了，不應該再用白糖的。）
1.南瓜一塊，做的量隨自己。
2.切成片，我切的薄，為的是容易蒸熟。
3.放入蒸籠蒸熟即可，忘記看時間，因為下面還煮著毛豆呢，主要是怕浪費資源。
4.南瓜蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎，我在這個過程中加了白糖，結果，太甜了。
面團所需原料
1.白芝麻
2.紅豆沙
3.糯米粉
4.面粉
和制面團
1.在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，因為南瓜水分大，沒再另外加水和制。
2.面團和勻后稍微放置一會備用。
3.將面團搓成長條。
4.切成小劑子備用。
南瓜餅的包制
1.將紅豆沙提前搓成小團備用。
2.取一塊切好的劑子，用拇指慢慢碾成邊緣薄中間厚狀，把豆沙團放入其中包裹起來。
3.慢慢在手中按成薄厚均勻的小餅。
4.將小餅兩面均勻的蘸上白芝麻備用。
南瓜餅的煎制
1.平底鍋加入適量食用油，手放在鍋上，感覺熱氣的時候即可。
2.將制好的南瓜餅胚放入鍋中，小火慢慢煎。
3.等底部固定之后，再翻面。
4.兩面煎制金黃即可，在煎制的時候，南瓜餅會鼓得到很漂亮，象炸糕一樣，看著真實享受啊。
