胡蘿卜煎餅
主料：胡蘿卜 雞蛋 面粉
配料：油條（也可以是任何喜歡的食材）
調料：食鹽 味精 十三香 姜粉 花椒粉
胡蘿卜煎餅
胡蘿卜煎餅的做法
1.胡蘿卜去皮洗凈備用。
2.雞蛋兩枚備用。
3.油條兩根。
4.面粉適量備用。
5.用磨具將胡蘿卜磨碎備用。
6.將磨碎的胡蘿卜放入盆里，打入兩枚雞蛋，放入調味料，攪拌均勻。
7。在攪拌均勻的蛋盆里放入適量面粉。
8.放入面粉后，用筷子攪拌至無面粉顆粒狀態即可。
9.加入水，稀釋面糊，后加入水的緣故是濃稠狀態下面糊容易攪拌均勻，沒有疙瘩狀。
10.平底鍋放火上，加入少許油，將油潤滿鍋底后，掂起鍋控出鍋內的油，使鍋內保持再也無法控掉油的狀態，因為無浮油的鍋底，容易煎出均勻漂亮的煎餅，不用擔心無油會粘鍋。
11.鍋內放入面糊，拎起鍋把柄將面糊轉至鋪滿整個鍋底即可。
12.煎至兩面金黃，即可出鍋。
