這次是做冰皮月餅食譜的，廣式月餅食譜吃膩了，來點冰皮的才更清爽一點，而且冰皮月餅的皮軟軟涼涼的吃著舒服呢，這次有法焙客給試用模具收到后很喜歡，超級漂亮，每一套都那么新奇，質量也超級棒，看著就非常舒服，放到手里也很結實，再不怕模具壞的問題了
做冰皮月餅我看大家都自己活皮去蒸的，我比較懶所以就用了一袋袋的冰皮月餅粉做了玩一下了。
豆沙冰皮月餅
原料：冰皮月餅粉200克，開水200毫升，玉米油20毫升，豆沙200克。
1.一袋200克冰皮粉加200毫升開水和20毫升玉米油和均勻，成均勻的面團。
2.提前準備好一些豆沙，可以是自己炒，也可以買現(xiàn)成的。
3.把豆沙團成一個25克的小圓球放好。
4.冰皮也稱號一個是25克重，團圓放好。
5.拿一塊冰皮包一個圓形的豆沙，包裹起來。
6.團圓收口收緊。
7.把團圓的冰皮和豆沙放入模具里面壓緊。
8.拿一個月餅拖把月餅擠壓出來放好。
