提起新疆，我腦子里展現出來就是吐魯番的葡萄甜又甜。去新疆游玩，不免要嘗一嘗新疆美食。那么新疆人喜歡吃什么美食，我們能不能吃的習慣呢?所以，去游玩之前，我們要了解到新疆有哪些美食。這樣我們不僅可以一飽眼福，還可以一飽口福。
現在，我來介紹一下新疆美食有哪些：
1、首先，新疆人的主食是面條、馕和牛羊肉。他們的菜是以酸辣口味為主，洋蔥、番茄、土豆、辣椒是常用的蔬菜配料，更少不了孜然、辣椒粉、醋等調味品。新疆菜又酸又辣，特別開胃。維吾爾族人喜歡吃馕、面條、烤羊肉等，飲料主要是奶茶和磚茶。哈薩克族人喜歡牛、羊、馬肉，喜歡喝馬奶，喜食抓飯。總的來說新疆各民族的人們都偏愛面食、奶制品、牛羊肉及各種瓜果。
2、提到新疆，不可能不提到的便是烤全羊。烤全羊是新疆美食一大名撰，其風味可以和北京烤鴨相媲美。烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔做原料，宰殺后去其蹄和內臟，用面粉、鹽水、雞蛋、胡椒粉、孜然粉等調制成的糊狀調料抹至羊的全身，用訂有鐵釘的木棍從頭穿到尾，放在特制的烤坑里，不斷地翻動觀察至烤熟。烤好了的烤全羊那黃里透油的光澤，那味香撲鼻的誘惑，以及那動人的藝術造型，頓時令人垂涎欲滴、食欲大增。
3、說到新疆美食，自然要提到的是新疆大盤雞。新疆大盤雞自創始以來，很快就風靡大江南北，人人都知道新疆的大盤雞，幾乎食必稱之。
4、新疆美食之一----烤羊肉串，可以說是風靡全國的一種風味小吃，在全國各省隨處可見。在新疆無論哪里都有烤羊肉串，但我要推薦的可是庫車的“米特爾喀瓦甫”，那可是一米長的巨型羊肉串，吃起來非常過癮。新疆美食非常的多，我簡單介紹了以上幾種比較有名的美食。
除此之外，新疆還有羊羔肉、香馕、米腸子和面肺子、油塔子、庫車湯面等諸多美食。新疆是個神秘的地方，一個令人神往的地方，對于喜歡旅行的朋友們，要是有機會去新疆的話一定要享盡新疆美食哦!
